수공예 베이커리 산업에서 성공의 두 개의 기둥은타협하지 않는 신선함그리고운용 유동성그러나 전통적인 소매 모델은 종종 구조적 충돌에 직면합니다. 섬세한 크림 케이크와 고지방 버터와 유기 계란과 같은 온도 민감한 재료는 엄격한 기후 통제를 필요로합니다.그러나 수동 접근과 제한된 작업시간은 지속적인 열 변동과 판매 기회를 잃게 만듭니다..

WEIMI의 냉장고 판매 기계이러한 과제들에 대한 정교한 건축적 솔루션을 제공합니다. 자동화된 소매 인터페이스와 고정도 냉장고 저장소를 통합함으로써베이커는 이제 24/7 경제에 도달하는 동시에 그들의 공예품을 보호 할 수 있습니다..

다 기후 다재다능성: 한 단위, 전체 제어

베이커리 들 에게 가장 큰 장애물 은 그 들 의 재고 의 다양한 온도 요구 사항 이다. "모든 것 에 맞는 한 가지 크기"의 냉장고 는 종종 젖은 껍질 이나 녹은 얼음 을 낳는다.

WEIMI의 로커 시스템 기능모듈형 온도 구역이산화탄소-22°C ~ 20°C, 하나의 기계가 동시에 여러 기능을 수행 할 수 있도록:

• 얼어붙은 지역 (-18°C ~ -22°C): 고품질의 버터, 크림, 냉동 반죽과 같은 원재료의 장기 보관에 이상적입니다.
• 페이스트리 구역 (0°C ~ 4°C): 안정적이고 낮은 수분 환경이 필요한 섬세한 모스, 신선한 크림 케이크, 치즈 케이크에 적합합니다.
• 환경/냉면 구역 (4°C ~ 8°C): 맛있는 빵과 건조한 빵을 위해 고안되어 표준 냉장고에서 발생하는 지연을 방지합니다.

개별 로커 를 사용하여 제품 무결성 보호

전통적인 디스플레이 냉장고 는 고객 이나 직원 이 큰 주문 을 열 때마다 "열 충격"을 당한다. 이것은 응고 를 초래 하고 가속화 된 손상 을 초래 한다.

웨이미개별화 된 로커 디자인구매 중인 특정 상자만 열리는 것을 보장합니다. 이것은 나머지 재고에 대한 진공과 같은 안정성을 유지합니다.이것은 위생과 신선함을 보여주는 눈에 보이는 증거입니다.; 베이커에게는 온도 남용으로 인한 폐기물 및 "폐기"를 크게 줄이는 것을 의미합니다.

운영 효율성: 판매 에서 저장 까지

이 기계의 이중 목적 특성으로 인해 베이커리 소유자는 평방 피터와 노동 비용을 최적화 할 수 있습니다.

• 프론트 엔드 소매: 24시간 24시간 셀프 서비스 상점처럼 작동합니다. 고객들은 사전에 주문한 케이크를 가져오거나 부엌 직원이 집에 갔을 때에도 신선한 선택지를 탐색할 수 있습니다.
• 백엔드 관리: "작업 중인"재료들을 위한 보조 냉장고로 비어있는 로커를 사용하십시오. 생산 라인 근처의 로커에 계란과 우유와 같은 민감한 물건을 보관함으로써,베이커는 부엌과 큰 워크인 냉장고 사이에서 이동하는 데 소요되는 시간을 줄입니다..

"접촉 없는" 소비자 수요 를 충족 시키기

전염병 이후 소비자 습관은 속도와 위생에 향했습니다. 현대 쇼핑객은 종종 효율적인피크업붐비는 줄에서 기다리는 것.

WEIMI 냉장고 로커를 통합함으로써 베이커리는 고객의 시간을 존중하는 "클릭&콜렉트" 경험을 제공합니다.이 편리 한 요소 는 종종 간헐적 인 구매자 들 을 매일매일 충성 스러운 고객 으로 변화 시킨다, 구매 장벽이 크게 낮아지기 때문입니다.

전략적 변화: 수익 동력 으로 냉장고

전통적인 냉장고는 비용 중심입니다. 그것은 보존하기 위해 전기를 소비합니다.WEIMI 냉장고이 장비를수익 센터판매점을 자동화하고 콜드 체인을 확보함으로써, 베이커리는 추가 인원 또는 확장된 상장 없이 운영 규모를 확장할 수 있습니다.

신선함이 브랜드의 주요 차별점인 시장에서, 이 스마트 로커들은 선진적인 기술력을 갖추고 있습니다.