Bán lẻ thực phẩm đông lạnh không còn giới hạn ở các lối đi trong siêu thị và các cửa hàng đặc sản có nhân viên. Người tiêu dùng ngày càng mong muốn được tiếp cận thuận tiện với thịt, hải sản, bữa ăn chế biến sẵn, pizza, bánh bao, kem và các sản phẩm đông lạnh khác vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
Đối với các siêu thị, trang trại, cửa hàng thịt, nhà cung cấp hải sản và thương hiệu thực phẩm đông lạnh, điều này tạo ra cơ hội kinh doanh quý giá. Tuy nhiên, việc kéo dài thời gian hoạt động thông qua một cửa hàng truyền thống thường yêu cầu thêm tiền thuê, nhân viên, thiết bị thanh toán và quản lý hàng ngày.
Máy bán hàng tự động tủ khóa thực phẩm đông lạnh thông minh WEIMI cung cấp giải pháp linh hoạt hơn. Nó kết hợp lưu trữ ở nhiệt độ thấp, ngăn tủ khóa cá nhân, thanh toán không dùng tiền mặt, duyệt sản phẩm trên màn hình cảm ứng, giám sát hàng tồn kho và quản lý từ xa trong một hệ thống bán lẻ không cần giám sát.
Các doanh nghiệp có thể sử dụng nó để thiết lập các điểm bán thực phẩm đông lạnh nhỏ gọn trong cộng đồng dân cư, cửa hàng bên ngoài, gần trang trại, trong khu kinh doanh và tại các địa điểm thuận tiện khác mà không cần vận hành một cửa hàng hoàn chỉnh.
Thực phẩm đông lạnh có một số đặc điểm phù hợp với việc bán lẻ tự động.
Các sản phẩm như thịt bò đông lạnh, hải sản, thịt gà, pizza, bánh bao, đồ ăn sẵn và món tráng miệng được các hộ gia đình thường xuyên mua. Chúng thường có thể được lưu trữ tại nhà để sử dụng trong tương lai, điều này cũng khiến khách hàng sẵn sàng mua nhiều mặt hàng hơn trong một giao dịch.
Các sản phẩm phổ biến bao gồm:
Thịt bò và bít tết đông lạnh
Thịt gà và thịt chế biến
Cá và hải sản đóng gói
Pizza và mì ống
Bánh bao và các sản phẩm bột đông lạnh
Bữa ăn chuẩn bị sẵn
Kem và món tráng miệng
Gói nguyên liệu làm món Lẩu
Đồ nướng
Gói thực phẩm đông lạnh dành cho gia đình
Nhu cầu về những sản phẩm này không phải lúc nào cũng diễn ra trong giờ làm việc bình thường của cửa hàng. Khách hàng có thể cần nguyên liệu cho bữa tối sau giờ làm việc, muốn chuẩn bị cho ngày cuối tuần hoặc phát hiện ra rằng một cửa hàng bán thịt gần đó đã đóng cửa.
Máy bán thực phẩm đông lạnh 24 giờ cho phép họ mua những gì họ cần mà không cần đợi cửa hàng mở cửa.
Đối với người vận hành, việc bán hàng liên tục không yêu cầu nhân sự liên tục. Lựa chọn sản phẩm, thanh toán, truy cập tủ khóa và ghi lại giao dịch được hoàn thành tự động.
Một tủ đông tiêu chuẩn có thể bảo quản sản phẩm nhưng không thể vận hành độc lập hoạt động kinh doanh bán lẻ.
Ở một vị trí không có người giám sát, một tủ đông thông thường có thể tạo ra một số thách thức:
Khách hàng được xem sản phẩm trước khi thanh toán
Hàng hóa có thể được xử lý một cách không cần thiết
Các mặt hàng có thể được trả lại sai vị trí
Hàng tồn kho không thể được xác nhận từ xa
Thanh toán yêu cầu một hệ thống riêng biệt
Lô sản phẩm khó theo dõi
Không có hồ sơ bán hàng tự động
Nhân viên phải tới tận nơi để kiểm tra hàng tồn kho
Tủ khóa thực phẩm đông lạnh thông minh WEIMI tích hợp chức năng lưu trữ và bán lẻ vào một hệ thống. Khách hàng chọn một sản phẩm trên màn hình, hoàn tất thanh toán và chỉ nhận được quyền truy cập vào ngăn tương ứng.
Điều này tạo ra một quy trình mua hàng được kiểm soát đồng thời bảo vệ hàng hóa còn lại bên trong máy.
Các sản phẩm đông lạnh khác nhau đáng kể về kích thước, hình dạng, trọng lượng và bao bì. Hệ thống phân phối dạng xoắn ốc được thiết kế cho đồ ăn nhẹ có thể không phù hợp với các gói thịt lớn, hộp hải sản, bữa ăn gia đình hoặc món tráng miệng đông lạnh dễ vỡ.
Cấu trúc tủ đựng đồ mang lại cho mỗi sản phẩm một ngăn riêng.
Sau khi thanh toán, chỉ có tủ khóa đã chọn mới mở ra. Khách hàng có thể lấy sản phẩm trực tiếp mà không bị rơi, bóp hay đẩy qua kênh bán hàng tự động thông thường.
Các ngăn tủ Locker phù hợp cho các sản phẩm như:
Bít tết đóng hộp
Thịt đóng gói chân không
Hải sản đóng hộp
Gói bữa ăn đông lạnh
Hộp pizza lớn
Bộ đồ ăn dành cho gia đình
Hộp quà đông lạnh cao cấp
Gói có hình dạng không đều
Món tráng miệng đông lạnh tinh tế
Kích thước và số lượng tủ khóa có thể được tùy chỉnh theo dòng sản phẩm của nhà điều hành. Điều này giúp việc bán cả các bữa ăn nhỏ riêng lẻ và các gói gia đình lớn hơn trong một cấu hình máy trở nên dễ dàng hơn.
Duy trì điều kiện bảo quản thích hợp là một trong những yêu cầu quan trọng nhất trong bán lẻ thực phẩm đông lạnh.
Mở cửa thường xuyên, làm lạnh không ổn định và thay đổi nhiệt độ đáng kể có thể ảnh hưởng đến kết cấu và chất lượng sản phẩm. Thịt và hải sản có thể hình thành sương giá quá mức hoặc các tinh thể băng lớn hơn khi tiếp xúc với điều kiện không thích hợp.
Máy bán hàng tự động đông lạnh thực phẩm đông lạnh WEIMI sử dụng hệ thống làm lạnh thương mại được thiết kế để duy trì môi trường nhiệt độ thấp ổn định trong suốt quá trình hoạt động liên tục.
Người vận hành có thể định cấu hình nhiệt độ bảo quản theo kiểu máy đã chọn, yêu cầu sản phẩm, quy định của địa phương và khuyến nghị của nhà cung cấp.
Hệ thống lạnh sử dụng môi chất lạnh R290, mang đến sự lựa chọn hiệu quả cho các thiết bị làm lạnh thương mại hiện đại.
Hệ thống bán hàng tự động thông minh có thể cải thiện việc giám sát nhiệt độ và tính nhất quán trong hoạt động, nhưng người vận hành vẫn phải tuân theo các quy trình thích hợp để vận chuyển, chất hàng, bảo quản, làm sạch, kiểm tra và luân chuyển sản phẩm.
Khách hàng thường muốn xem bao bì thực tế trước khi mua thịt hoặc hải sản đông lạnh.
Họ có thể muốn xác nhận:
Tình trạng có thể nhìn thấy của sản phẩm
Kích thước gói
trọng lượng tịnh
Cắt thịt
Thương hiệu
Nguồn gốc sản phẩm
Chất lượng bao bì
Số lượng bên trong ngăn
Cửa tủ trong suốt cho phép khách hàng kiểm tra hàng hóa thật thay vì chỉ dựa vào hình ảnh sản phẩm kỹ thuật số.
Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm có giá trị cao hơn như bít-tết, hải sản nhập khẩu, thịt cao cấp và các gói thực phẩm đông lạnh dành cho gia đình. Khi khách hàng có thể so sánh sản phẩm thực tế với thông tin hiển thị trên màn hình, họ có thể mua hàng với độ tin cậy cao hơn.
Màn hình trong suốt có tổ chức cũng giúp cải thiện hình thức tổng thể của máy. Thay vì trông giống như một tủ đông cơ bản, nó có thể hoạt động như một phòng trưng bày thực phẩm đông lạnh nhỏ gọn.
Sự chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài thiết bị đông lạnh có thể gây ra sự ngưng tụ hơi nước trên kính.
Cửa bị mờ khiến sản phẩm khó nhìn thấy và làm giảm tính thẩm mỹ của máy. Điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến niềm tin của khách hàng và quyết định mua hàng.
Tủ khóa thực phẩm đông lạnh WEIMI hỗ trợ làm mờ kính tự động để duy trì khả năng hiển thị sản phẩm rõ ràng hơn. Khách hàng có thể kiểm tra gói hàng dễ dàng hơn, đồng thời người vận hành có thể trưng bày hàng hóa một cách sạch sẽ và chuyên nghiệp hơn.
Khả năng hiển thị rõ ràng đặc biệt có giá trị đối với các trang trại, cửa hàng bán thịt, thương hiệu hải sản và nhà cung cấp thực phẩm cao cấp vốn dựa vào hình thức bên ngoài của sản phẩm để truyền đạt chất lượng.
Mua thực phẩm đông lạnh thường yêu cầu nhiều thông tin hơn so với mua đồ ăn nhẹ hoặc đồ uống thông thường.
Khách hàng mua bít tết có thể muốn biết cách cắt thịt, nguồn gốc, trọng lượng, hướng dẫn bảo quản và phương pháp nấu được khuyến nghị. Người mua bữa ăn sẵn có thể cần xem lại thành phần, chất gây dị ứng, thông tin dinh dưỡng và hướng dẫn cách hâm nóng.
Máy WEIMI được trang bị màn hình cảm ứng tương tác 21,5 inch. Nhà điều hành có thể tải lên các trang sản phẩm chi tiết có chứa:
Tên sản phẩm
Hình ảnh và video
Quốc gia hoặc khu vực xuất xứ
trọng lượng tịnh
Thành phần chính
Nhiều loại thịt hoặc hải sản
Thông tin dinh dưỡng
Chi tiết về chất gây dị ứng
Yêu cầu lưu trữ
Hướng dẫn nấu ăn
Kích thước phục vụ được đề xuất
Thông tin thương hiệu và nhà cung cấp
Khách hàng có thể xem lại thông tin này trước khi thanh toán, giảm bớt sự không chắc chắn và giúp quá trình mua hàng trở nên minh bạch hơn.
Màn hình cũng có thể giới thiệu trang trại, thương hiệu, quy trình sản xuất, phương pháp đánh bắt, tiêu chuẩn chế biến, quy trình đóng gói hoặc công thức nấu ăn được đề xuất. Điều này giúp doanh nghiệp truyền đạt lý do tại sao một sản phẩm cao cấp có thể có giá cao hơn.
Thực phẩm đông lạnh rất phù hợp với việc mua nhiều sản phẩm và hộ gia đình. Bởi vì khách hàng có thể lưu trữ sản phẩm tại nhà nên họ có thể sẵn sàng mua một số mặt hàng khi sự kết hợp hữu ích và giá cả hấp dẫn.
Người vận hành có thể tạo các gói dựa trên bữa ăn như:
Kết hợp bít tết và khoai tây chiên
Gói nướng gia đình
Bộ bữa tối hải sản
Gói nguyên liệu làm món Lẩu
Ưu đãi pizza và kem
Gói bữa ăn sẵn trong tuần
Set cơm gia đình cuối tuần
Gói thực phẩm đông lạnh ngày lễ
Khi khách hàng chọn sản phẩm chính, màn hình cảm ứng có thể đề xuất các sản phẩm bổ sung.
Ví dụ: việc mua bít tết có thể đưa ra đề xuất về hải sản, rau đông lạnh, khoai tây chiên hoặc các thành phần khác trong bữa ăn. Việc mua bánh pizza có thể được kết hợp với kem hoặc món tráng miệng đông lạnh.
Người vận hành cũng có thể cấu hình:
Giảm giá sản phẩm thứ hai
Khuyến mãi mua nhiều
Giảm giá theo giá trị đơn hàng
Giá gói gia đình
Ưu đãi cuối tuần
Khuyến mãi có thời gian giới hạn
Giá gói kỳ nghỉ
Các chương trình khuyến mãi này được áp dụng tự động, giúp tăng giá trị trung bình của đơn hàng mà không cần đến nhân viên bán hàng tại chỗ.
Việc kiểm tra hàng tồn kho thủ công trở nên kém hiệu quả khi doanh nghiệp vận hành máy móc ở nhiều cộng đồng hoặc khu vực thương mại.
Phần phụ trợ WEIMI ghi lại trạng thái tồn kho của từng tủ khóa. Người vận hành có thể sử dụng điện thoại hoặc máy tính để kiểm tra:
Tủ nào chứa sản phẩm
Sản phẩm nào đã được bán
Những mặt hàng nào sắp hết
Máy nào cần bổ sung
Sản phẩm nào bán nhanh
Những sản phẩm nào vẫn chưa bán được
Cần chuẩn bị bao nhiêu hàng
Khi hàng tồn kho đạt đến mức đặt trước, hệ thống có thể đưa ra thông báo sắp hết hàng.
Điều này cho phép nhân viên chuẩn bị đúng sản phẩm trước khi đến địa điểm. Họ không còn cần phải mở mọi máy chỉ để xác định xem có cần bổ sung hay không.
Các tuyến bổ sung cố định có thể lãng phí thời gian và nguồn lực vận chuyển. Một số máy có thể không cần hàng mới, trong khi những địa điểm bán chạy hơn có thể yêu cầu phải ghé thăm thêm.
Thông tin bán hàng và tồn kho theo thời gian thực cho phép người vận hành tổ chức giao hàng theo nhu cầu thực tế.
Điều này có thể giúp doanh nghiệp:
Giảm bớt những cuộc kiểm tra không cần thiết
Rút ngắn thời gian bổ sung
Nâng cao hiệu quả chất tải của xe
Chi phí vận chuyển thấp hơn
Ngăn chặn các sản phẩm phổ biến bán hết
Tránh đặt quá nhiều hàng ở những địa điểm có tốc độ chậm hơn
Duy trì tính sẵn có của sản phẩm nhất quán hơn
Dữ liệu bán hàng cũng có thể tiết lộ sự khác biệt giữa các địa điểm. Bữa ăn làm sẵn có thể hoạt động tốt hơn trong cộng đồng dân cư vào các buổi tối các ngày trong tuần, trong khi các sản phẩm thịt cao cấp và dành cho gia đình có thể bán chạy hơn trước cuối tuần.
Người vận hành có thể sử dụng thông tin này để tùy chỉnh hỗn hợp sản phẩm cho từng máy.
Sản phẩm đông lạnh thường có thời gian bảo quản lâu hơn thực phẩm tươi sống nhưng không có thời gian bán hàng không giới hạn.
Việc quản lý nhiều chủng loại, lô, địa điểm bằng hồ sơ giấy có thể dẫn đến sai sót. Hàng cũ hơn có thể còn lại sau các sản phẩm mới hơn hoặc các sản phẩm sắp đến thời hạn bán hàng có thể không được xác định kịp thời.
Hệ thống quản lý WEIMI có thể ghi lại các lô sản phẩm, thời gian tồn kho và thời gian bán hàng đã định cấu hình.
Khi một sản phẩm đạt đến thời hạn quy định, người vận hành có thể thực hiện hành động bằng cách:
Ưu tiên các lô cũ
Cung cấp giảm giá trong thời gian giới hạn
Điều chỉnh giá bán
Thay thế hàng tồn kho
Loại bỏ sản phẩm
Vô hiệu hóa tủ khóa có liên quan
Điều này hỗ trợ quản lý hàng tồn kho theo phương pháp nhập trước xuất trước và giảm nguy cơ còn lại các sản phẩm không phù hợp để mua.
Người vận hành vẫn phải thiết lập các quy trình xử lý thực phẩm rõ ràng, bao gồm kiểm tra nhiệt độ, vệ sinh máy, xử lý sản phẩm bị hư hỏng, thu hồi sản phẩm và ghi chép theo lô.
Cư dân có thể mua thịt đông lạnh, hải sản, pizza, đồ ăn sẵn và món tráng miệng ngay gần nhà. Điều này đặc biệt thuận tiện cho việc mua hàng vào buổi tối và cuối tuần.
Các trang trại có thể bán trực tiếp thịt bò, thịt gà, thịt chế biến sẵn và các sản phẩm khác đóng gói cho khách hàng. Máy cũng có thể đóng vai trò là điểm nhận hàng tự động cho các đơn đặt hàng trực tuyến.
Một cửa hàng bán thịt có thể tiếp tục bán các sản phẩm đông lạnh tiêu chuẩn sau khi đóng cửa, kéo dài thời gian phục vụ mà không cần kéo dài ca làm việc của nhân viên.
Các nhà cung cấp hải sản có thể sử dụng các ngăn riêng để trưng bày cá và hải sản đóng gói đồng thời cung cấp cho khách hàng thông tin về nguồn gốc, trọng lượng và cách chuẩn bị.
Máy được lắp đặt gần lối vào cửa hàng hoặc khu vực đỗ xe có thể tiếp tục bán các sản phẩm đã chọn sau khi cửa hàng chính đóng cửa.
Những địa điểm này thường có nhóm khách hàng nhất quán nhưng có thể chưa có đầy đủ dịch vụ bán lẻ thực phẩm đông lạnh. Máy bán hàng tự động có thể cung cấp giải pháp nhỏ gọn suốt 24 giờ.
Mở một cửa hàng thực phẩm đông lạnh truyền thống đòi hỏi phải thuê, cải tạo, nhân viên, tồn kho và thiết bị thanh toán. Những chi phí này có thể tạo ra rủi ro đáng kể khi nhu cầu trong nước chưa được xác nhận.
Máy bán hàng tự động có tủ khóa thực phẩm đông lạnh cho phép các doanh nghiệp bắt đầu với việc lắp đặt nhỏ hơn và thu thập dữ liệu bán hàng thực tế.
Người vận hành có thể đánh giá:
Bán hàng hàng ngày và hàng tuần
Danh mục sản phẩm bán chạy nhất
Kích thước gói ưa thích
Khoảng giá hiệu quả
Giờ mua cao điểm
Sản phẩm kết hợp thường xuyên
Phản hồi của khách hàng về các chương trình khuyến mãi
Tiềm năng mua hàng lặp lại
Nếu vị trí hoạt động tốt, người vận hành có thể bổ sung thêm tủ khóa, mở rộng lựa chọn sản phẩm hoặc lắp đặt thêm máy ở các khu vực lân cận.
Mô hình thử nghiệm và mở rộng này có thể giúp các trang trại và thương hiệu thực phẩm đông lạnh thâm nhập thị trường mới dần dần.
Thông qua nền tảng quản lý thông minh WEIMI, người vận hành có thể quản lý nhiều máy từ điện thoại hoặc máy tính.
Các chức năng quản lý có sẵn bao gồm:
Xem hàng tồn kho
Xem xét dữ liệu bán hàng
Điều chỉnh giá
Tạo chương trình khuyến mãi
Đang cập nhật hình ảnh sản phẩm
Chỉnh sửa mô tả sản phẩm
Giám sát tình trạng máy
Quản lý ánh sáng
Khởi động lại hệ thống từ xa
Quản lý tài khoản và quyền của nhân viên
Quản lý tập trung giúp giảm nhu cầu giám sát tại chỗ liên tục và cho phép doanh nghiệp vận hành mạng lớn hơn hiệu quả hơn.
Máy bán hàng tự động có tủ khóa thực phẩm đông lạnh thông minh WEIMI kết hợp khả năng làm lạnh, bảo vệ sản phẩm, thông tin kỹ thuật số, thanh toán, kiểm soát hàng tồn kho và vận hành từ xa trong một giải pháp.
Nó có thể giúp doanh nghiệp:
Bán thực phẩm đông lạnh 24/24
Giảm sự phụ thuộc vào nhân viên tại chỗ
Bảo quản sản phẩm trong tủ đựng đồ cá nhân
Trưng bày hàng hóa thực tế rõ ràng
Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm
Giám sát hàng tồn kho từ xa
Quản lý lô và thời gian bán hàng
Tăng giá trị đơn hàng thông qua các gói
Thử nghiệm các địa điểm bán hàng mới
Xây dựng mạng lưới bán lẻ tự động có thể mở rộng
Máy không phải thay thế các siêu thị, cửa hàng bán thịt, cửa hàng hải sản hay cửa hàng nông sản. Thay vào đó, nó mang lại cho các doanh nghiệp này một kênh bổ sung để tiếp cận khách hàng bên ngoài các địa điểm và giờ mở cửa truyền thống.
Đối với người tiêu dùng, nó mang lại khả năng tiếp cận thuận tiện với thực phẩm đông lạnh gần nhà hơn. Đối với các nhà khai thác, nó biến một không gian nhỏ gọn thành một điểm bán lẻ đông lạnh có sẵn liên tục.
