Розничная торговля замороженными продуктами больше не ограничивается прилавками супермаркетов и специализированными магазинами с персоналом. Потребители все чаще ожидают удобного доступа к мясу, морепродуктам, готовым блюдам, пицце, пельменям, мороженому и другим замороженным продуктам в любое время суток.

Для супермаркетов, ферм, мясных магазинов, поставщиков морепродуктов и брендов замороженных продуктов это создает ценные возможности для бизнеса. Однако продление часов работы традиционного магазина обычно требует дополнительной арендной платы, сотрудников, кассового оборудования и ежедневного управления.

Торговый автомат для хранения замороженных продуктов WEIMI Smart предлагает более гибкое решение. Оно сочетает в себе низкотемпературное хранение, индивидуальные шкафчики, безналичную оплату, просмотр товаров с помощью сенсорного экрана, мониторинг запасов и удаленное управление в одной автоматической розничной системе.

Предприятия могут использовать его для создания компактных точек продаж замороженных продуктов в жилых районах, возле магазинов, рядом с фермами, в бизнес-парках и в других удобных местах, не открывая при этом полноценный магазин.

Почему замороженные продукты хорошо работают в розничной торговле без присмотра

Замороженные продукты имеют ряд характеристик, которые делают их пригодными для автоматизированной розничной торговли.

Такие продукты, как замороженная говядина, морепродукты, курица, пицца, пельмени, готовые блюда и десерты, регулярно приобретаются домохозяйствами. Обычно их можно хранить дома для будущего использования, что также повышает желание клиентов покупать несколько товаров за одну транзакцию.

Общие продукты включают в себя:

• Замороженная говядина и стейк

• Курица и обработанное мясо

• Рыба и упакованные морепродукты

• Пицца и паста

• Пельмени и замороженные изделия из теста

• Готовые блюда

• Мороженое и десерты

• Пакеты ингредиентов для хот-пота

• Еда для барбекю

• Наборы замороженных продуктов для всей семьи

Спрос на эти товары не всегда возникает в обычные часы работы магазинов. Клиентам могут понадобиться ингредиенты для ужина после работы, они хотят подготовиться к выходным или обнаружить, что ближайшая мясная лавка уже закрыта.

Круглосуточный торговый автомат по продаже замороженных продуктов позволяет им приобрести все необходимое, не дожидаясь открытия магазина.

Для операторов непрерывные продажи не требуют постоянного укомплектования персоналом. Выбор товара, оплата, доступ к шкафчику и запись транзакции выполняются автоматически.

Больше, чем коммерческий морозильник

Стандартная морозильная камера позволяет сохранять продукты, но не может самостоятельно вести розничный бизнес.

В оставленном без присмотра месте обычная морозильная камера может создать несколько проблем:

• Клиенты могут получить доступ к продуктам до оплаты

• Товар может быть обработан без необходимости

• Предметы могут быть возвращены в неправильное положение.

• Инвентарь не может быть подтвержден удаленно

• Оплата требует отдельной системы

• Партии продукции сложно контролировать

• Автоматического учета продаж нет.

• Сотрудники должны посетить место для проверки запасов.

Умный шкафчик для замороженных продуктов WEIMI объединяет функции хранения и розничной торговли в одну систему. Покупатели выбирают товар на экране, совершают оплату и получают доступ только к соответствующему отсеку.

Это обеспечивает контролируемый процесс покупки и одновременно защищает оставшийся товар внутри автомата.

Индивидуальные шкафчики защищают разные продукты

Замороженные продукты значительно различаются по размеру, форме, весу и упаковке. Спиральные системы дозирования, предназначенные для закусок, могут не подходить для больших упаковок мяса, коробок с морепродуктами, семейных обедов или хрупких замороженных десертов.

В конструкции шкафчика для каждого продукта имеется свое отделение.

После оплаты открывается только выбранный шкафчик. Покупатели могут извлечь продукт напрямую, не роняя его, не сжимая и не проталкивая через обычный торговый канал.

Шкафчики подходят для таких продуктов, как:

• Стейки в упаковке

• Мясо в вакуумной упаковке

• Морепродукты в пакетиках

• Пакеты замороженной еды

• Большие коробки для пиццы

• Семейные продуктовые наборы

• Замороженные подарочные коробки премиум-класса

• Пакеты неправильной формы

• Нежные замороженные десерты

Размеры и количество шкафчиков могут быть настроены в соответствии с ассортиментом продукции оператора. Это упрощает продажу как небольших индивидуальных обедов, так и более крупных домашних упаковок в рамках одной конфигурации машины.

Надежное низкотемпературное хранение

Поддержание соответствующих условий хранения является одним из наиболее важных требований в розничной торговле замороженными продуктами.

Частое открывание дверей, нестабильное охлаждение и значительные перепады температур могут повлиять на текстуру и качество продукта. В неподходящих условиях мясо и морепродукты могут обледенеть или образовать более крупные кристаллы льда.

В торговом автомате для хранения замороженных продуктов WEIMI используется коммерческая система охлаждения, предназначенная для поддержания стабильной низкой температуры на протяжении всей непрерывной работы.

Операторы могут настроить температуру хранения в соответствии с выбранной моделью машины, требованиями к продукту, местными нормами и рекомендациями поставщика.

В холодильной системе используется хладагент R290, что является эффективной альтернативой современному торговому холодильному оборудованию.

Интеллектуальная торговая система может улучшить мониторинг температуры и стабильность работы, но операторы все равно должны соблюдать надлежащие процедуры транспортировки, загрузки, хранения, очистки, проверки и ротации продуктов.

Прозрачные двери повышают доверие клиентов

Клиенты часто хотят увидеть фактическую упаковку, прежде чем покупать замороженное мясо или морепродукты.

Они могут захотеть подтвердить:

• Видимое состояние товара

• Размер упаковки

• Вес нетто

• Мясная нарезка

• Бренд

• Происхождение продукта

• Качество упаковки

• Количество внутри отсека

Прозрачные дверцы шкафчиков позволяют покупателям осматривать реальный товар, а не полагаться только на цифровое изображение продукта.

Это особенно важно для продуктов с более высокой стоимостью, таких как стейки, импортные морепродукты, мясо премиум-класса и пакеты замороженных продуктов для всей семьи. Когда клиенты могут сравнить физический продукт с информацией, отображаемой на экране, они могут совершить покупку с большей уверенностью.

Организованный прозрачный дисплей также улучшает общий вид машины. Вместо того, чтобы выглядеть как обычная морозильная камера, она может функционировать как компактный выставочный зал замороженных продуктов.

Автоматическое удаление запотевания делает продукты видимыми

Разница температур внутри и снаружи замороженного оборудования может привести к образованию конденсата на стекле.

Запотевшие дверцы затрудняют обзор продукции и снижают визуальную привлекательность машины. Это может негативно повлиять на доверие клиентов и их решения о покупке.

Шкафчик для замороженных продуктов WEIMI поддерживает автоматическое запотевание стекла, чтобы обеспечить более четкую видимость продукта. Клиентам будет проще проверять упаковки, а операторы смогут презентовать товары более четко и профессионально.

Четкая видимость особенно ценна для ферм, мясных магазинов, брендов морепродуктов и поставщиков продуктов питания премиум-класса, которые полагаются на внешний вид продукта, чтобы сообщить о качестве.

21,5-дюймовый сенсорный экран для подробной информации о продукте

Покупка замороженных продуктов обычно требует больше информации, чем покупка обычных закусок или напитков.

Покупатель, покупающий стейк, может захотеть узнать вид мяса, происхождение, вес, инструкции по хранению и рекомендуемый метод приготовления. Тому, кто покупает готовую еду, возможно, потребуется просмотреть ингредиенты, аллергены, информацию о пищевой ценности и инструкции по разогреву.

Машина WEIMI оснащена 21,5-дюймовым интерактивным сенсорным экраном. Операторы могут загружать подробные страницы продуктов, содержащие:

• Название продукта

• Изображения и видео

• Страна или регион происхождения

• Вес нетто

• Основные ингредиенты

• Сорт мяса или морепродуктов

• Информация о пищевой ценности

• Подробности об аллергене

• Требования к хранению

• Инструкции по приготовлению

• Рекомендуемый размер порции

• Информация о бренде и поставщике

Клиенты могут просмотреть эту информацию перед оплатой, что снижает неопределенность и делает процесс покупки более прозрачным.

На экране также можно представить ферму, бренд, производственный процесс, метод ловли, стандарты обработки, процедуру упаковки или рекомендуемые рецепты. Это помогает компаниям объяснить, почему продукт премиум-класса может стоить дороже.

Поощряйте крупные покупки с помощью наборов еды

Замороженные продукты хорошо подходят для многопродуктовых и домашних покупок. Поскольку покупатели могут хранить товары дома, они могут захотеть купить несколько товаров, если их сочетание окажется полезным и цена будет привлекательной.

Операторы могут создавать пакеты на основе питания, такие как:

• Сочетания стейка и картофеля фри

• Семейные пакеты барбекю

• Обеденные наборы из морепродуктов

• Наборы ингредиентов для хот-пота

• Предложения по пицце и мороженому

• Готовые обеды в будние дни

• Семейные обеденные наборы выходного дня

• Праздничные пакеты замороженных продуктов

Когда покупатель выбирает основной товар, сенсорный экран может порекомендовать дополнительные товары.

Например, покупка стейка может привести к рекомендации морепродуктов, замороженных овощей, картофеля фри или других компонентов еды. Покупку пиццы можно сочетать с мороженым или замороженными десертами.

Операторы также могут настроить:

• Скидки на второй товар

• Акции с несколькими покупками

• Скидки на сумму заказа

• Стоимость семейного пакета

• Предложения выходного дня

• Ограниченные по времени акции

• Стоимость праздничного пакета

Эти рекламные акции применяются автоматически, помогая увеличить среднюю стоимость заказа без необходимости присутствия продавца на месте.

Мониторинг запасов в реальном времени

Ручные инвентаризационные проверки становятся неэффективными, когда компания эксплуатирует машины в нескольких населенных пунктах или коммерческих зонах.

Серверная часть WEIMI записывает состояние запасов отдельных шкафчиков. Операторы могут использовать телефон или компьютер для проверки:

• В каких шкафчиках лежат продукты

• Какая продукция была продана

• Какие товары заканчиваются

• Какая машина нуждается в пополнении

• Какие товары продаются быстро

• Какие товары остаются непроданными

• Какой запас необходимо подготовить

Когда запасы достигают заданного уровня, система может выдать уведомление о низком уровне запасов.

Это позволяет сотрудникам подготовить правильные продукты перед посещением объекта. Им больше не нужно открывать каждую машину просто для того, чтобы определить, необходимо ли пополнение.

Пополнение запасов на основе данных снижает эксплуатационные расходы

Фиксированные маршруты пополнения могут привести к потере времени и транспортных ресурсов. Некоторым машинам может не потребоваться новый запас, в то время как места с более быстрой продажей могут потребовать дополнительных посещений.

Информация о продажах и запасах в режиме реального времени позволяет операторам организовывать поставки в соответствии с фактическим спросом.

Это может помочь бизнесу:

• Сокращение ненужных проверок

• Сократите время пополнения

• Повышение эффективности загрузки транспортных средств

• Снижение транспортных расходов

• Не допускайте распродажи популярных товаров

• Избегайте размещения чрезмерных запасов в более медленных местах.

• Поддерживайте более стабильную доступность продуктов

Данные о продажах также могут выявить различия между местоположениями. Готовые блюда могут лучше продаваться в жилых районах вечером в будние дни, а мясо премиум-класса и продукты для всей семьи могут продаваться лучше перед выходными.

Операторы могут использовать эту информацию для настройки ассортимента продукции для каждой машины.

Цифровой срок действия и управление партиями

Замороженные продукты обычно имеют более длительный срок хранения, чем свежие продукты, но срок их реализации не ограничен.

Управление несколькими категориями продуктов, партиями и местоположениями с помощью бумажных записей может привести к ошибкам. Старые запасы могут отставать от новых продуктов, или продукты, срок реализации которых приближается к концу, могут быть не идентифицированы вовремя.

Система управления WEIMI может регистрировать партии продукции, время хранения и настроенные периоды продаж.

Когда продукт приближается к указанному сроку, операторы могут принять меры следующим образом:

• Приоритизация старых партий

• Предоставляем ограниченную по времени скидку

• Корректировка продажной цены

• Замена стока

• Удаление продукта

• Отключение соответствующего шкафчика

Это поддерживает управление запасами в порядке очереди и снижает риск того, что неподходящие продукты останутся доступными для покупки.

Операторы по-прежнему должны установить четкие процедуры обращения с пищевыми продуктами, включая проверку температуры, очистку оборудования, обращение с поврежденной продукцией, отзыв продукции и документацию партии.

Подходящие места для продажи замороженных продуктов

Жилые сообщества

Жители смогут приобрести замороженное мясо, морепродукты, пиццу, готовые блюда и десерты недалеко от дома. Это особенно удобно для вечерних и выходных покупок.

Фермы и производители мяса

Фермы могут продавать упакованную говядину, курицу, переработанное мясо и другие продукты напрямую покупателям. Машина также может служить автоматическим пунктом выдачи онлайн-заказов.

Мясные магазины

Мясной магазин может продолжать продавать стандартизированные замороженные продукты после закрытия, продлевая часы работы без увеличения смены сотрудников.

Розничная торговля морепродуктами

Поставщики морепродуктов могут использовать отдельные отсеки для представления упакованной рыбы и морепродуктов, одновременно предоставляя клиентам информацию о происхождении, весе и способе приготовления.

Супермаркеты и круглосуточные магазины

Автомат, установленный возле входа в магазин или на парковке, может продолжать продавать выбранные товары после закрытия основного магазина.

Отели, школы и бизнес-парки

В этих точках часто имеются постоянные группы клиентов, но они могут не предоставлять полных услуг по розничной торговле замороженными продуктами. Торговый автомат может обеспечить компактное круглосуточное решение.

Тестируйте новые места с меньшим риском

Открытие традиционного магазина замороженных продуктов требует аренды, ремонта, сотрудников, инвентаря и кассового оборудования. Эти затраты могут создать значительный риск, если местный спрос не подтвержден.

Торговый автомат для хранения замороженных продуктов позволяет предприятиям начать с небольшой установки и собирать реальные данные о продажах.

Операторы могут оценить:

• Ежедневные и еженедельные продажи

• Самые продаваемые категории товаров

• Предпочтительные размеры упаковки

• Эффективные ценовые диапазоны

• Пиковые часы закупок

• Часто сочетаемые продукты

• Реакция клиентов на рекламные акции

• Возможность повторных покупок.

Если местоположение работает хорошо, оператор может добавить больше шкафчиков, расширить выбор продукции или установить дополнительные машины в близлежащих районах.

Эта модель тестирования и расширения может помочь фермам и брендам замороженных продуктов более постепенно выходить на новые рынки.

Удаленное управление для операций в нескольких местах

С помощью платформы интеллектуального управления WEIMI операторы могут управлять несколькими машинами с телефона или компьютера.

Доступные функции управления включают в себя:

• Просмотр инвентаря

• Анализ данных о продажах

• Корректировка цен

• Создание рекламных акций

• Обновление изображений товаров

• Редактирование описаний товаров

• Мониторинг состояния машины

• Управление освещением

• Удаленный перезапуск системы

• Управление учетными записями и разрешениями сотрудников

Централизованное управление снижает необходимость постоянного контроля на месте и позволяет предприятиям более эффективно управлять более крупной сетью.

Создайте гибкую сеть розничной торговли замороженными продуктами

Торговый автомат WEIMI Smart для хранения замороженных продуктов объединяет охлаждение, защиту продуктов, цифровую информацию, оплату, контроль запасов и удаленное управление в одном решении.

Это может помочь бизнесу:

• Продавайте замороженные продукты 24 часа в сутки.

• Снизить зависимость от местного персонала

• Защитите продукты в индивидуальных шкафчиках

• Четко отображайте реальный товар

• Предоставьте подробную информацию о продукте

• Контролируйте запасы удаленно

• Управляйте партиями и периодами продаж

• Увеличение стоимости заказа за счет пакетов

• Тестируйте новые точки продаж

• Создайте масштабируемую автоматическую розничную сеть

Машина не должна заменять супермаркеты, мясные магазины, магазины морепродуктов или фермерские магазины. Вместо этого это дает этим предприятиям дополнительный канал для связи с клиентами за пределами традиционных мест и часов работы.

Для потребителей это обеспечивает удобный доступ к замороженным продуктам ближе к дому. Для операторов это превращает компактное пространство в постоянно доступную замороженную точку розничной торговли.