नीदरलैंड्स में, उपभोक्ताओं की बढ़ती संख्या पारदर्शी सोर्सिंग, विश्वसनीय पैकेजिंग और सुविधाजनक उपलब्धता वाले स्थानीय रूप से उत्पादित मांस को प्राथमिकता देती है। हालांकि, पारंपरिक फार्म की दुकानों और कसाई की दुकानों को अक्सर निश्चित खुलने के समय, कर्मचारियों की लागत और सख्त जमे हुए भंडारण की आवश्यकताओं से प्रतिबंधित किया जाता है।
इस ग्राहक परियोजना में, एक डच ऑपरेटर ने स्वतंत्र प्रशीतित लॉकरों के माध्यम से पैक किए गए बीफ, पोर्क, चिकन और अन्य जमे हुए मांस उत्पादों को बेचने के लिए एक WEIMI स्मार्ट फ्रोजन मीट वेंडिंग मशीन को अपनाया।
लगभग -22 डिग्री सेल्सियस तक तापमान के साथ, मशीन जमे हुए भंडारण, स्व-सेवा भुगतान, बुद्धिमान दरवाजा ताले, इन्वेंट्री निगरानी, समाप्ति प्रबंधन और दूरस्थ बैकएंड नियंत्रण को जोड़ती है। यह ग्राहक को एक विश्वसनीय मांस खुदरा बिंदु स्थापित करने में सक्षम बनाता है जो चौबीसों घंटे संचालित हो सकता है।
पारंपरिक फार्म की दुकानों और कसाई की दुकानों का संचालन आमतौर पर केवल दिन के दौरान या चयनित दिनों में होता है। यदि उपभोक्ताओं को काम के बाद, शाम को, या दुकान बंद होने के बाद मांस की आवश्यकता होती है, तो उन्हें दूर के सुपरमार्केट की यात्रा करनी पड़ सकती है।
स्मार्ट फ्रोजन मीट वेंडिंग मशीन इन खुलने के समय की सीमाओं को दूर करती है। ऑपरेटर मशीन में पहले से ही विभिन्न प्रकार और आकारों के पैक किए गए मांस लोड कर सकता है। ग्राहक तब टचस्क्रीन पर उत्पादों को ब्राउज़ कर सकते हैं, भुगतान पूरा कर सकते हैं, और किसी भी समय संबंधित लॉकर खोल सकते हैं।
पूरे लेनदेन के लिए किसी कैशियर और स्थायी ऑन-साइट कर्मचारियों की आवश्यकता नहीं होती है। यह ऑपरेटर को बिक्री के घंटे बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही कर्मचारी शेड्यूलिंग, चेकआउट सेवाओं और निरंतर ग्राहक सहायता से जुड़े परिचालन दबाव को कम करता है।
मांस उत्पादों को सावधानीपूर्वक नियंत्रित भंडारण तापमान की आवश्यकता होती है। जमे हुए मांस खुदरा का समर्थन करने के लिए, यह मशीन एक उच्च-प्रदर्शन फ्रीजिंग सिस्टम से लैस है जो लगभग -22 डिग्री सेल्सियस तक तापमान तक पहुंचने में सक्षम है।
एकीकृत सेंसर लगातार आंतरिक वातावरण की निगरानी करते हैं। जब तापमान बदलता है, तो सिस्टम चयनित सेटिंग्स के अनुसार अपने शीतलन प्रदर्शन को स्वचालित रूप से समायोजित करता है, जिससे मशीन के अंदर एक स्थिर निम्न-तापमान वातावरण बनाए रखने में मदद मिलती है।
यह फ्रीजिंग क्षमता मशीन को पैक किए गए बीफ, पोर्क, चिकन, मेमने, स्टेक, सॉसेज, मीटबॉल, बर्गर पैटी और जमे हुए भंडारण की आवश्यकता वाले अन्य उत्पादों के लिए उपयुक्त बनाती है।
संचालन तापमान हमेशा उत्पाद के भंडारण निर्देशों, खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं और लागू डच नियमों के अनुसार कॉन्फ़िगर किया जाना चाहिए।
खेतों और मांस व्यवसायों के लिए, एक मशीन में जमे हुए भंडारण और स्वचालित खुदरा को जोड़ना गोदामों, डिस्प्ले फ्रीजर और अंतिम बिक्री बिंदुओं के बीच अनावश्यक हस्तांतरण को कम कर सकता है।
मशीन स्वतंत्र भंडारण लॉकरों का उपयोग करती है, जिससे प्रत्येक मांस उत्पाद को उसके अपने डिब्बे में अलग से रखा जा सकता है। पारंपरिक स्प्रिंग-संचालित वेंडिंग सिस्टम के विपरीत, उत्पाद शेल्फ से नहीं गिरते हैं या जटिल यांत्रिक वितरण संरचना से नहीं गुजरते हैं।
भुगतान के बाद, केवल चयनित उत्पाद वाले लॉकर खुलता है। ग्राहक सीधे पैकेज को हटा सकता है, जिससे वैक्यूम पैक, ट्रे या कार्टन के निचोड़ने, गिरने या वितरण के दौरान क्षतिग्रस्त होने का जोखिम कम हो जाता है।
स्वतंत्र डिब्बे विभिन्न उत्पादों के बीच प्रत्यक्ष संपर्क को भी कम करते हैं। बीफ, पोर्क, पोल्ट्री, प्रोसेस्ड मीट और कॉम्बो पैक को स्पष्ट रूप से अलग और व्यवस्थित किया जा सकता है।
यह संरचना विशेष रूप से जमे हुए खाद्य उत्पादों के लिए उपयुक्त है जिन्हें बरकरार पैकेजिंग, स्वच्छ प्रस्तुति और सावधानीपूर्वक श्रेणी प्रबंधन की आवश्यकता होती है।
मांस खरीदते समय, उपभोक्ता अक्सर उत्पाद के प्रकार, हिस्से के आकार, पैकेजिंग प्रारूप और उपस्थिति की जांच करना चाहते हैं। पारदर्शी लॉकर दरवाजे ग्राहकों को केवल डिजिटल छवियों पर निर्भर रहने के बजाय भुगतान से पहले वास्तविक उत्पादों को देखने की अनुमति देते हैं।
ऑपरेटर उत्पादों को श्रेणी, वजन या इच्छित उपयोग के अनुसार व्यवस्थित कर सकता है। स्टेक, बर्गर पैटी, बारबेक्यू पैक, सॉसेज और फैमिली-साइज मीट पैकेज को स्पष्ट रूप से अलग किए गए अनुभागों में प्रदर्शित किया जा सकता है।
टचस्क्रीन अतिरिक्त जानकारी प्रदान कर सकती है, जिसमें शामिल हैं:
स्पष्ट भौतिक प्रस्तुति और विस्तृत डिजिटल जानकारी ग्राहकों को तेज और अधिक आत्मविश्वास से खरीद निर्णय लेने में मदद करती है।
प्रत्येक लॉकर एक स्वतंत्र इलेक्ट्रॉनिक लॉक से लैस है। भुगतान के बाद, केवल खरीदे गए उत्पाद से जुड़ा दरवाजा खुलता है। एक बार जब ग्राहक उत्पाद को हटा देता है, तो दरवाजा तुरंत बंद हो सकता है, जिससे ठंडी हवा का नुकसान कम होता है और मशीन में गर्म बाहरी हवा के प्रवेश को सीमित किया जा सकता है।
एक बड़े साझा दरवाजे वाले फ्रीजर के विपरीत, लॉकर सिस्टम प्रत्येक लेनदेन के दौरान केवल एक छोटा डिब्बा खोलता है। यह समग्र आंतरिक तापमान पर लगातार उत्पाद संग्रह के प्रभाव को कम करता है।
एक अधिक स्थिर जमे हुए वातावरण संग्रहीत उत्पादों की रक्षा करने में मदद करता है और शीतलन प्रणाली को बार-बार उच्च भार पर संचालित करने की आवश्यकता को कम करता है। यह दीर्घकालिक अप्रत्यक्ष खुदरा के लिए एक अधिक विश्वसनीय हार्डवेयर नींव प्रदान करता है।
बैकएंड सिस्टम मशीन के तापमान और संचालन की स्थिति को लगातार रिकॉर्ड कर सकता है। ऑपरेटर बिक्री बिंदु पर बने बिना दूर से वर्तमान तापमान देख सकता है।
यदि तापमान कॉन्फ़िगर की गई सीमा से बाहर चला जाता है या शीतलन प्रणाली एक असामान्य स्थिति की रिपोर्ट करती है, तो प्लेटफ़ॉर्म एक अलर्ट भेज सकता है। ऑपरेटर तब मशीन, उत्पादों, बिजली की आपूर्ति, या स्थापना वातावरण का जल्द से जल्द निरीक्षण कर सकता है।
उच्च-मूल्य वाले जमे हुए मांस के लिए, तापमान की असामान्यताओं का शीघ्र पता लगाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दूरस्थ निगरानी केवल मैन्युअल निरीक्षणों पर निर्भर रहने से जुड़े विलंब को कम करती है और ग्राहक को अधिक विश्वसनीय कोल्ड-चेन खुदरा प्रक्रिया बनाने में मदद करती है।
मशीन को अभी भी अच्छी तरह हवादार स्थान पर एक स्थिर बिजली आपूर्ति और सीधी धूप से सुरक्षा के साथ स्थापित किया जाना चाहिए। स्थानीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुसार नियमित सफाई और रखरखाव पूरा किया जाना चाहिए।
विभिन्न प्रकारों और बैचों के मांस में अलग-अलग भंडारण और समाप्ति की आवश्यकताएं हो सकती हैं। ऑपरेटर प्रासंगिक शेल्फ-लाइफ जानकारी को बैकएंड में दर्ज कर सकता है और इसे विशिष्ट उत्पादों या लॉकरों से जोड़ सकता है।
जब कोई उत्पाद अपनी पूर्वनिर्धारित बिक्री समय सीमा के करीब पहुंचता है, तो सिस्टम एक अलर्ट भेज सकता है। कर्मचारी तब उत्पाद का निरीक्षण कर सकते हैं, एक प्रचार की व्यवस्था कर सकते हैं, या इन्वेंट्री योजना को समायोजित कर सकते हैं।
जब कोई उत्पाद अपने पूर्वनिर्धारित स्टॉप-सेल समय पर पहुंचता है, तो संबंधित लॉकर स्वचालित रूप से खरीद के लिए अनुपलब्ध हो सकता है, जिससे उत्पादों को उनके निर्दिष्ट अवधि से परे बेचे जाने का जोखिम कम हो जाता है।
उन उत्पादों के लिए जो अपनी बिक्री अवधि के अंत के करीब पहुंच रहे हैं लेकिन बिक्री के लिए उपयुक्त बने हुए हैं, ऑपरेटर टर्नओवर में तेजी लाने और अनावश्यक खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए प्रचार छूट लागू कर सकता है।
सिस्टम स्वचालित रूप से प्रत्येक लेनदेन और प्रत्येक लॉकर की स्थिति को रिकॉर्ड करता है। ऑपरेटर मैन्युअल स्टॉक गणना के लिए बार-बार मशीन पर जाने के बिना बीफ, पोर्क, चिकन, सॉसेज और कॉम्बो पैक की शेष मात्रा को दूर से जांच सकते हैं।
जब किसी उत्पाद की मात्रा पूर्वनिर्धारित स्तर से नीचे गिर जाती है, तो बैकएंड कम-स्टॉक अलर्ट जारी कर सकता है। कर्मचारी सही उत्पादों को पहले से तैयार कर सकते हैं और वास्तविक मांग के अनुसार मशीन को फिर से भर सकते हैं।
दीर्घकालिक बिक्री डेटा यह भी दिखा सकता है कि कौन से मांस उत्पाद सबसे लोकप्रिय हैं, स्थानीय उपभोक्ताओं द्वारा कौन से पैकेज वजन पसंद किए जाते हैं, और दिन या सप्ताह के कौन से समय उच्चतम बिक्री उत्पन्न करते हैं।
ग्राहक प्रसंस्करण, पैकेजिंग और पुनःपूर्ति योजनाओं को बेहतर बनाने के लिए इन अंतर्दृष्टियों का उपयोग कर सकता है, साथ ही धीमी गति से चलने वाली इन्वेंट्री को कम कर सकता है और अनावश्यक स्टॉकआउट से बच सकता है।
स्मार्ट खुदरा प्रणाली किसी ग्राहक द्वारा आइटम का चयन करने पर संबंधित उत्पादों की सिफारिश कर सकती है। उदाहरण के लिए, जब कोई ग्राहक स्टेक चुनता है, तो मशीन सॉसेज, बारबेक्यू उत्पादों, या मिश्रित मांस पैक की सिफारिश कर सकती है। जब बर्गर पैटी का चयन किया जाता है, तो सिस्टम एक फैमिली-साइज पैकेज का सुझाव दे सकता है।
ऑपरेटर भी कॉन्फ़िगर कर सकते हैं:
ये प्रचार सीधे टचस्क्रीन पर दिखाई देते हैं और उन्हें समझाने या प्रचारित करने के लिए किसी कर्मचारी की आवश्यकता नहीं होती है। कीमतें, उत्पाद सिफारिशें, और छूट नियम मौसमी मांग और इन्वेंट्री स्तरों के अनुसार दूर से अपडेट किए जा सकते हैं।
यह प्रत्येक लेनदेन के मूल्य को बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही तेज इन्वेंट्री टर्नओवर का समर्थन करता है।
डच उपभोक्ता अक्सर खाद्य मूल, उत्पादन विधियों और उत्पाद जानकारी पर ध्यान देते हैं। टचस्क्रीन ग्राहक को खेत के परिचय, मांस के मूल, पशु प्रकार, पैकेज वजन, पोषण संबंधी जानकारी, भंडारण की स्थिति और तैयारी मार्गदर्शन प्रदर्शित करने की अनुमति देती है।
फार्म-डायरेक्ट खुदरा परियोजनाओं के लिए, स्पष्ट रूप से यह समझाना कि उत्पाद स्थानीय खेत या भागीदार मांस प्रोसेसर से आते हैं, उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने में मदद करता है।
ग्राहक केवल जमे हुए मांस नहीं खरीद रहे हैं। वे यह भी समझ सकते हैं कि उत्पाद कहां से आया है और इसे कैसे संसाधित, पैक, संग्रहीत और बिक्री के लिए पेश किया गया है।
मशीन के बाहरी हिस्से को ग्राहक के खेत के नाम, ब्रांड लोगो, उत्पाद छवियों और संपर्क जानकारी के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। यह अप्रत्यक्ष बिक्री बिंदु को एक स्थायी ऑफ़लाइन ब्रांड डिस्प्ले में बदल देता है।
क्लाउड-आधारित प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से, ऑपरेटर इन्वेंट्री, ऑर्डर रिकॉर्ड, भुगतान डेटा, बिक्री रुझान, तापमान जानकारी और मशीन की स्थिति की समीक्षा कर सकता है। उत्पाद की कीमतें, प्रचार सामग्री और टचस्क्रीन विज्ञापन भी दूर से अपडेट किए जा सकते हैं।
यदि ग्राहक बाद में फार्म के प्रवेश द्वार, आवासीय समुदायों, ग्रामीण सड़कों, पार्किंग क्षेत्रों, या भागीदार खुदरा स्थानों के पास अतिरिक्त मशीनें स्थापित करता है, तो सभी बिक्री बिंदुओं को एक ही बैकएंड के माध्यम से प्रबंधित किया जा सकता है।
प्रत्येक मशीन स्वतंत्र इन्वेंट्री और परिचालन डेटा बनाए रखती है, जबकि ऑपरेटर एक प्रबंधन इंटरफ़ेस के माध्यम से पूरे नेटवर्क की निगरानी कर सकता है।
यह कर्मचारियों को स्थानों के बीच बार-बार यात्रा करने की आवश्यकता को कम करता है और फार्म-डायरेक्ट मीट रिटेल व्यवसाय के भविष्य के विस्तार का समर्थन करता है।
यह नीदरलैंड्स स्मार्ट फ्रोजन मीट वेंडिंग मशीन समाधान लगभग -22 डिग्री सेल्सियस तक फ्रीजिंग तापमान को स्वतंत्र लॉकर स्टोरेज, स्व-सेवा भुगतान, समाप्ति नियंत्रण, इन्वेंट्री अलर्ट, प्रचार उपकरण और दूरस्थ प्रबंधन के साथ जोड़ता है।
उपभोक्ता अब पारंपरिक कसाई की दुकानों या फार्म स्टोर के खुलने के समय से सीमित नहीं हैं। वे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित, ठीक से पैक किए गए जमे हुए मांस को खरीद सकते हैं जब भी यह सुविधाजनक हो।
खेत या मांस ऑपरेटर के लिए, मशीन बिक्री के घंटे बढ़ाती है, ऑन-साइट कर्मचारियों की आवश्यकताओं को कम करती है, पुनःपूर्ति सटीकता में सुधार करती है, और सीधे-उपभोक्ता खुदरा चैनल बनाती है। बिक्री डेटा बेहतर प्रसंस्करण, पैकेजिंग और इन्वेंट्री योजना का भी समर्थन कर सकता है।
यह मशीन जमे हुए वेंडिंग यूनिट से कहीं अधिक है। यह स्थानीय खेतों, मांस उत्पादकों और आसपास के समुदायों के बीच एक बुद्धिमान खुदरा कनेक्शन है - ग्राहक को एक स्थिर, लचीला और स्केलेबल 24/7 मांस खुदरा व्यवसाय बनाने में मदद करता है।
मशीन कॉन्फ़िगरेशन और स्थापना वातावरण के आधार पर, फ्रीजिंग सिस्टम लगभग -22 डिग्री सेल्सियस तक तापमान तक पहुंच सकता है। वास्तविक सेटिंग उत्पादों के भंडारण निर्देशों और स्थानीय खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करनी चाहिए।
मशीन पैक किए गए बीफ, पोर्क, चिकन, मेमने, स्टेक, बर्गर पैटी, सॉसेज, मीटबॉल, बारबेक्यू कॉम्बो और अन्य जमे हुए मांस उत्पादों को बेच सकती है। उत्पाद पैकेजिंग के अनुसार लॉकर आयामों को अनुकूलित किया जा सकता है।
हाँ। ऑपरेटर दूर से तापमान, लॉकर इन्वेंट्री, ऑर्डर रिकॉर्ड, लेनदेन डेटा और बिक्री प्रदर्शन की निगरानी कर सकते हैं। सिस्टम कम-स्टॉक और असामान्य-संचालन अलर्ट भी जारी कर सकता है।
हाँ। ऑपरेटर उत्पादों को शेल्फ-लाइफ जानकारी और स्टॉप-सेल समय असाइन कर सकता है। जब कोई उत्पाद पूर्वनिर्धारित समय सीमा पर पहुंचता है, तो सिस्टम स्वचालित रूप से संबंधित लॉकर को खरीदने से रोक सकता है।
हाँ। बाहरी ग्राफिक्स, टॉप साइनेज, टचस्क्रीन इंटरफेस, लोगो, उत्पाद चित्र और संपर्क विवरण सभी को अनुकूलित किया जा सकता है।
हाँ। WEIMI वेंडिंग मशीनों में एक साल की वारंटी, स्पेयर-पार्ट्स सपोर्ट, लाइफटाइम रिमोट टेक्निकल असिस्टेंस और सॉफ्टवेयर मेंटेनेंस शामिल है। एक मानक मशीन के लिए विशिष्ट उत्पादन लीड टाइम लगभग 30-45 दिन है। अनुकूलित परियोजनाओं को उनके अंतिम कॉन्फ़िगरेशन के अनुसार पुष्टि की जानी चाहिए।
