Gli acquisti di fiori sono spesso spontanei.

Un cliente può ricordare un compleanno mentre cammina in un centro commerciale, rendersi conto di aver bisogno di un regalo prima di cena, o decidere di portare fiori a casa alla fine della giornata.La comodità diventa estremamente importante..

L'acquirente di solito desidera un bouquet che sia attraente, facile da confrontare e che possa essere raccolto immediatamente.o organizzare una consegna separata potrebbe semplicemente richiedere troppo tempo.

Uno dei nostri clienti in Indonesia ha visto un'opportunità in questo tipo di comportamento di acquisto.

Il cliente voleva vendere fiori preparati in modo professionale all'ingresso di un centro commerciale, dove migliaia di potenziali acquirenti passavano già ogni giorno.Invece di creare un altro negozio di fiori con tutto il personale, l'azienda ha installato un distributore automatico di fiori refrigerato WEIMI.

La soluzione combinava display trasparente di bouquet, pagamento self-service, ritiro degli ordini online, stoccaggio a temperatura controllata, gestione della durata,e monitoraggio remoto in un'impronta commerciale relativamente compatta.

L'idea chiave non era semplicemente quella di automatizzare le vendite di fiori, ma di rendere disponibili bouquet freschi nel punto esatto in cui un bisogno non pianificato di fiori sarebbe diventato più probabile un acquisto.

Perché l'ingresso del centro commerciale era in una posizione strategica

L'ingresso di un centro commerciale è diverso da un normale angolo di vendita al dettaglio perché si trova direttamente nel percorso di molti viaggi dei clienti.

Le persone entrano nei centri commerciali per cenare, fare acquisti, incontrare amici, partecipare a eventi, trascorrere del tempo con la famiglia o passare mentre tornano a casa.

Qualcuno che viene a cena può improvvisamente rendersi conto che un bouquet sarebbe un dono appropriato.Un cliente che esce dal centro commerciale può decidere di portare a casa un bouquet.

Ciò rendeva l'ingresso particolarmente attraente per il cliente indonesiano.

Offriva non solo un elevato traffico pedonale, ma anche la vicinanza a situazioni in cui la domanda di fiori poteva apparire inaspettatamente.

L'apertura di una fioraia convenzionale nello stesso luogo avrebbe comportato un affitto aggiuntivo, decorazioni interne, scaffalature, mobili da esposizione, attrezzature per la cassa e dipendenti durante tutto l'orario di apertura.

Un punto vendita di fiori self-service richiedeva molto meno spazio al dettaglio, consentendo allo stesso tempo alle organizzazioni preparate professionalmente di rimanere chiaramente visibili ai clienti che passavano.

Per il cliente, questo ha creato un modo più economico per testare la domanda in una posizione commerciale preziosa prima di impegnarsi in un altro negozio di fiori completo.

Sostenere sia gli acquirenti che i clienti preordinati

Il progetto doveva servire due tipi molto diversi di clienti di fiori.

Il primo gruppo era costituito da acquirenti spontanei.

Questi acquirenti volevano avvicinarsi alla macchina, vedere quali fiori erano disponibili, confrontare stili e prezzi, pagare rapidamente e andarsene con i fiori scelti.

Non era necessario aspettare che un fioraio progettasse un mazzo, ma ciò che contava di più era la disponibilità immediata.

Il secondo gruppo era costituito da clienti che preferivano ordinare in anticipo.

Potrebbero già sapere quale bouquet vogliono, ma non necessariamente sapere esattamente quando saranno in grado di raccoglierlo.e i viaggi potrebbero rendere inconvenienti gli orari fissi di raccolta.

Il distributore automatico permetteva a entrambi i metodi di acquisto di operare nello stesso luogo.

I clienti di prima mano potevano acquistare i fiori direttamente dal touchscreen.

I clienti online potevano prenotare i fiori in anticipo, ricevere un codice di raccolta univoco via e-mail e inserire quel codice nella macchina per accedere al serbatoio assegnato.

Di conseguenza, l'installazione ha funzionato sia come un negozio di fiori non sorvegliato che come un punto di raccolta flessibile per gli ordini digitali.

Rendere più conveniente la raccolta di fiori online

L'ordine online non risolve automaticamente il problema della raccolta.

Un fioraio può accettare un ordine attraverso il suo sito web, ma i clienti possono comunque essere limitati dagli orari di apertura del negozio.l'azienda potrebbe aver bisogno di riprogrammare il ritiro o organizzare una consegna.

La funzione di pick-up-code utilizzata in questo progetto indonesiano ha ridotto tale restrizione.

Dopo che il bouquet è stato preparato e posto nel compartimento appropriato, il cliente riceve un codice di raccolta unico.

Potevano poi recarsi all'ingresso del centro commerciale, inserire il codice, aprire l'armadietto corretto e prendere i fiori senza aspettare un dipendente.

Questo era particolarmente utile per i clienti che raccoglievano fiori di fiori prima di una celebrazione di compleanno, una cena, una visita in ospedale, una riunione di famiglia o un viaggio a casa.

Ha anche migliorato il flusso di lavoro per il fioraio.

I dipendenti potevano preparare bouquet durante il loro normale orario di lavoro e caricare in anticipo nella macchina gli ordini confermati.Un membro del personale non ha dovuto rimanere al punto di raccolta per consegnare il prodotto al cliente.

In questo modo, l'ordine online è diventato più di un processo di acquisto digitale.

Mantenere il bouquet visibile prima di acquistarlo

I fiori sono prodotti altamente visivi.

I clienti spesso prendono decisioni basate su combinazioni di colori, stile di imballaggio, dimensioni del mazzo, varietà di fiori e condizione generale dell'arrangiamento.

A causa di questo, mostrare solo una foto del prodotto su un touchscreen non fornirebbe lo stesso livello di sicurezza di vedere il vero bouquet.

Il sistema WEIMI utilizzava compartimenti individuali trasparenti in modo che i clienti potessero ispezionare i fiori effettivi prima di acquistarli.

Il touchscreen potrebbe quindi fornire ulteriori informazioni, come il nome del bouquet, il prezzo, le dimensioni, le principali varietà di fiori e le occasioni suggerite.

Insieme, l'informazione digitale e la visualizzazione fisica hanno reso il processo di acquisto più rapido e rassicurante.

Questo era particolarmente utile per i clienti dell'ultimo minuto.

Non dovevano sfogliare un grande catalogo online o spiegare le loro esigenze a un fioraio. Potevano semplicemente guardare i bouquet disponibili,identificare un'opzione adatta all'occasione e al budget, completare il pagamento, e raccoglierlo.

I fiori stessi fungevano anche da merchandising visivo.

Brightly arranged bouquets displayed behind transparent doors could attract the attention of people entering or leaving the shopping mall—even when those visitors had not originally intended to purchase flowers.

Il distributore automatico ha quindi funzionato sia come punto vendita che come vetrina floreale compatta.

Gli armadietti aiutano a proteggere i fiori finiti

Gli arrangiamenti floreali preparati non possono essere trattati allo stesso modo degli snack confezionati o delle bevande in scatola.

Se un bouquet cade attraverso un meccanismo di vendita convenzionale, i petali possono essere danneggiati, l'involucro può essere schiacciato, gli steli possono spostarsi e l'aspetto generale può essere influenzato.

Per un fioraio, la presentazione fa parte del valore del prodotto.

L'installazione indonesiana ha evitato questo problema mettendo ogni bouquet all'interno del proprio compartimento.

Dopo che un cliente ha completato il pagamento o ha inserito un codice di ritiro valido, l'armadietto assegnato si apre.

Non c'era alcun meccanismo di caduta e non c'era bisogno che i fiori viaggiassero attraverso un tubo di consegna.

Questo rendeva il formato adatto per bouquet, fiori in scatola, composizioni da regalo e altri prodotti floreali aventi un aspetto che doveva rimanere intatto.

I compartimenti separati hanno anche dato al cliente una maggiore flessibilità nella pianificazione del prodotto.

In una stessa macchina si possono offrire varie dimensioni e livelli di prezzo.e confezioni per regali non dovevano seguire esattamente le stesse dimensioni di imballaggio.

Immagazzinamento di fiori freschi con controllo della temperatura

L'installazione di fiori freschi all'ingresso di un centro commerciale ha anche creato un importante requisito operativo: i bouquet avevano bisogno di un ambiente di stoccaggio più adatto mentre aspettavano di essere acquistati o raccolti.

Il distributore automatico di fiori refrigerato WEIMI supportava unIntervallo di temperatura di 3 ̊20°C.

Ciò ha permesso all'operatore di regolare le condizioni di stoccaggio in base ai tipi di fiori venduti, all'imballaggio del bouquet, al clima ambientale e alle specifiche esigenze operative.

La gestione della temperatura è stata particolarmente rilevante in Indonesia, dove le condizioni di calore possono contribuire a una perdita di umidità più rapida e ridurre il periodo di vendita utile dei fiori preparati.

Naturalmente, il solo raffreddamento non garantisce la qualità dei fiori.

Il fioraio doveva ancora preparare correttamente ogni bouquet, ispezionarlo regolarmente, mantenere un adeguato approvvigionamento idrico quando necessario, utilizzare un imballaggio appropriato,e stabilire limiti chiari per quanto tempo un accordo deve rimanere disponibile per la vendita.

Tuttavia, lo stoccaggio refrigerato offriva al cliente un ambiente molto più adatto per la vendita al dettaglio di fiori senza supervisione rispetto a un armadio standard a temperatura ambiente.

Gestione dell'età del bouquet e delle scorte non vendute

I fiori freschi sono un'inventaria deperibile.

A differenza dei prodotti non alimentari, un bouquet non può semplicemente rimanere in una macchina per un tempo indefinito fino a quando qualcuno non lo compra.

Questo ha reso la gestione della durata di conservazione una parte importante del progetto indonesiano.

Il sistema ha permesso all'operatore di registrare e monitorare la durata della disponibilità dei singoli prodotti.

Sulla base di questi registri, il fioraio potrebbe definire diverse azioni per le diverse fasi del periodo di vendita del bouquet.

Ad esempio, un bouquet appena caricato potrebbe rimanere al suo prezzo normale.

L'operatore, avvicinandosi alla fine della sua finestra di vendita prevista, poteva scegliere di applicare uno sconto limitato nel tempo per incoraggiare un fatturato più rapido.

Una volta terminato il periodo di vendita predeterminato, il bouquet poteva essere rimosso o sostituito secondo gli standard di qualità del fioraio.

Questo non ha eliminato tutte le scorte invendute, ma ha dato all'azienda un modo più strutturato per gestirle prima che la qualità del prodotto diminuisse troppo.

Utilizzo degli sconti come strumento di inventario

Le promozioni di fiori freschi devono essere gestite con attenzione.

Se i prezzi sono scontati troppo spesso, i clienti potrebbero iniziare ad aspettare prezzi più bassi piuttosto che acquistare al prezzo standard.

Il cliente ha quindi utilizzato i prezzi promozionali in modo selettivo.

Le regole di sconto potrebbero essere collegate al periodo di vendita residuo di particolari bouquet.

I fiori appena preparati potrebbero continuare a essere venduti al loro prezzo normale, mentre i bouquet selezionati che si avvicinano al loro tempo di ritiro previsto potrebbero ricevere una riduzione controllata.

Poiché i prezzi venivano visualizzati digitalmente, i dipendenti non avevano bisogno di recarsi alla macchina solo per sostituire le etichette.

Le campagne promozionali potrebbero anche essere adattate in base a periodi importanti di acquisto di fiori, come il giorno di San Valentino, la festa della mamma, le laurea, le stagioni dei matrimoni, i giorni festivi e gli eventi speciali dei centri commerciali.

L'obiettivo non era quello di fare dello sconto il centro dell'attività.

Invece, gli strumenti di determinazione dei prezzi hanno aiutato il fioraio a bilanciare l'età del prodotto, l'inventario disponibile e la domanda corrente in modo più efficace.

Prolungare le vendite oltre il normale orario del fioraio

Molti acquisti di fiori avvengono al di fuori degli orari più convenienti per il commercio al dettaglio tradizionale.

Le serate, i fine settimana e le festività possono generare una forte domanda perché sono spesso i momenti in cui le persone partecipano a feste, cene, visite e eventi sociali.

Mantenere aperta una tradizionale fioraia richiederebbe lavoro aggiuntivo.

Un punto vendita di autoservizio forniva un'altra opzione.

I clienti potevano acquistare o raccogliere fiori senza che un fioraio o un cassiere dovessero rimanere all'ingresso del centro commerciale durante tutto il periodo di vendita.

Se l'area di installazione è accessibile al pubblico 24 ore su 24, la macchina può supportare tecnicamente le transazioni 24 ore su 24.

Se il centro commerciale limita l'accesso durante la notte, il punto vendita può invece operare durante tutto l'orario di accesso del centro commerciale, che può ancora estendersi oltre il normale orario di apertura del fioraio.

Questa distinzione è importante.

Il fatto che una macchina sia in grado di funzionare ininterrottamente non significa automaticamente che i clienti possano raggiungerla fisicamente 24 ore su 24.

Le regole di accesso al centro commerciale, l'elettricità, le misure di sicurezza, la visibilità dei clienti e l'accesso al rifornimento devono essere prese in considerazione quando si sceglie un sito.

Per questo progetto, il valore reale è stato ottenuto estendendo l'attività floreale a periodi aggiuntivi di domanda reale.

La gestione a distanza rende più efficiente l'operatività quotidiana

Un punto vendita di fiori situato lontano da un negozio con personale richiede comunque una regolare attenzione.

L'operatore ha bisogno di sapere cosa si è venduto, quali armadi sono vuoti, quali bouquet si avvicinano al limite previsto e cosa deve essere preparato per il rifornimento.

La gestione a distanza ha aiutato il cliente a gestire questi compiti in modo più efficiente.

Attraverso il sistema di gestione basato sul cloud, il fioraio poteva rivedere i dati di vendita, i livelli di inventario, i prezzi, lo stato del prodotto e le informazioni pertinenti della macchina senza dover prima recarsi al centro commerciale.

Quando un mazzo era stato acquistato o raccolto, l'operatore poteva verificare che il compartimento corrispondente fosse disponibile per il rifornimento.

I dipendenti potevano quindi preparare buchi di sostituzione adeguati prima di lasciare il negozio.

Ciò ha ridotto le visite inutili sul sito e ha reso il rifornimento più mirato.

Il cliente potrebbe anche utilizzare i dati di vendita per comprendere il comportamento di acquisto.

Alcuni stili di bouquet potrebbero funzionare meglio con gli acquirenti spontanei del centro commerciale.La domanda può aumentare anche in determinati orari della giornata o in determinati giorni della settimana.

Tali informazioni potrebbero guidare la futura preparazione del bouquet, i programmi di rifornimento, la pianificazione del sorteggio e le strategie promozionali.

Sostenere il fioraio anziché sostituirlo

Il cliente non ha introdotto il distributore automatico per eliminare il tradizionale fioraio.

I negozi di fiori professionisti rimangono importanti per arrangiamenti personalizzati, matrimoni, eventi, ordini aziendali, consultazioni e clienti che vogliono consigli da un fiorista esperto.

Il distributore automatico ha soddisfatto un altro bisogno del cliente.

Si concentrava sul bouquet preparato, l'acquisto immediato e la raccolta conveniente.

I fioristi potevano ancora creare e ispezionare ogni arrangiamento durante le ore di lavoro normali.i bouquet potrebbero essere caricati nella macchina e messi a disposizione dei clienti per l'acquisto indipendente.

Il sistema self-service si occupava della presentazione dei prodotti, del pagamento, dell'accesso agli armadietti e della raccolta.

Ciò ha permesso all'azienda di estendere la sua presenza all'ingresso di un centro commerciale senza assegnare un dipendente a quel punto durante il giorno.

L'automazione ha sostenuto l'esperienza del fioraio piuttosto che cercare di sostituirla.

Cosa mostra questo progetto di vendita di fiori in Indonesia

Il progetto dimostra che la vendita di fiori può diventare un'utile estensione di un'attività fioristica esistente quando vengono combinati gli elementi giusti.

L'ingresso del centro commerciale offriva l'esposizione ai clienti nei momenti in cui la domanda di fiori poteva sorgere inaspettatamente.

Gli armadietti trasparenti permettevano agli acquirenti di vedere i veri bouquet.

Compartimenti indipendenti protetti durante la raccolta.

Lo stoccaggio in frigorifero ha permesso un ambiente più adatto per i fiori freschi.

Codici di ritiro collegati all'ordine online con il ritiro in autoservizio flessibile.

La gestione della durata di conservazione e lo sconto controllato hanno aiutato il fioraio a gestire più deliberatamente l'inventario deperibile.

Il monitoraggio a distanza ha consentito una migliore visibilità delle vendite e delle esigenze di rifornimento.

Insieme, queste funzionalità hanno permesso al cliente di stabilire un punto vendita e di raccolta aggiuntivo senza riprodurre l'intero personale e i requisiti patrimoniali di un altro negozio di fiori.

La tecnologia da sola, tuttavia, non determina il successo di un progetto del genere.

La qualità del bouquet, la selezione dei prodotti, il prezzo, la posizione, la disciplina di rifornimento, le impostazioni di stoccaggio e la gestione quotidiana rimangono altrettanto importanti.

Per le aziende di fiori che intendono un modello simile, una strategia pratica è quella di iniziare con un luogo accuratamente scelto, offrire una gamma mirata di bouquet preparati, monitorare il comportamento dei clienti,e perfezionare gradualmente l'operazione in base ai dati reali delle vendite.

I fiori vengono spesso acquistati per un'occasione immediata.

Posizionando i bouquet preparati professionalmente lungo il percorso esistente del cliente, un fioraio può rendere molto più facile per quel bisogno dell'ultimo minuto diventare una vendita completata.