बेल्जियम के एक ग्राहक ने एक नई स्वचालित खुदरा परियोजना के हिस्से के रूप में WEIMI स्मार्ट फ्रोज़न लॉकर वेंडिंग मशीन खरीदी है।

यद्यपि ग्राहक का अंतिम माल चयन और स्थापना स्थान अभी भी निर्धारित किया जा रहा है, लक्ष्य स्पष्ट है: जमे हुए उत्पादों को सुरक्षित और सुविधाजनक तरीके से बेचने में सक्षम एक लचीला स्वयं-सेवा खुदरा चैनल बनाना।

केवल एक विशिष्ट उत्पाद के लिए डिज़ाइन की गई मशीन का चयन करने के बजाय, ग्राहक ने एक अनुकूलन योग्य प्लेटफ़ॉर्म चुना जो विभिन्न जमे हुए खाद्य श्रेणियों और व्यावसायिक वातावरणों के अनुकूल हो सकता है।

एक विकसित खुदरा परियोजना के लिए एक लचीला समाधान

एक नई खुदरा परियोजना की शुरुआत में, ऑपरेटरों को तुरंत पता नहीं चल सकता है कि कौन से उत्पाद सबसे मजबूत मांग पैदा करेंगे।

WEIMI मशीन बेल्जियम के ग्राहक को जमे हुए मांस, समुद्री भोजन, तैयार भोजन, पिज्जा, आइसक्रीम और अन्य पैक किए गए जमे हुए सामान सहित विभिन्न श्रेणियों का परीक्षण करने की स्वतंत्रता देती है। उत्पाद चयन को वास्तविक बिक्री डेटा के आधार पर समायोजित किया जा सकता है।

इसके स्वतंत्र लॉकर डिब्बों को विभिन्न पैकेज आकारों के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है। इससे एक ही मशीन से छोटे व्यक्तिगत उत्पाद, बड़े पारिवारिक पैक, या बंडल किए गए जमे हुए खाद्य संयोजनों को बेचना संभव हो जाता है।

स्थिर निम्न-तापमान प्रदर्शन

जमे हुए भोजन को निरंतर और विश्वसनीय प्रशीतन की आवश्यकता होती है। तापमान में व्यवधान उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, अनावश्यक नुकसान पैदा कर सकता है और खाद्य सुरक्षा जोखिम बढ़ा सकता है।

WEIMI स्मार्ट कूलिंग सिस्टम को लगभग -18°C से -22°C पर स्थिर जमे हुए भंडारण की स्थिति बनाए रखने के लिए इंजीनियर किया गया है। यह पूरे दिन उत्पादों को सुरक्षित रखने में मदद करता है जबकि मशीन एक अप्राप्य खुदरा बिंदु के रूप में काम करती है।

प्रशीतन प्रणाली कुशल R290 रेफ्रिजरेंट का उपयोग करती है और बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों में लगातार शीतलन का समर्थन करने के लिए अपने संचालन को स्वचालित रूप से समायोजित करती है।

ऑटो-डिफॉगिंग सहित अतिरिक्त सुविधाएं, उत्पाद की दृश्यता बनाए रखने और कम तापमान वाले अनुप्रयोगों में मशीन के समग्र प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करती हैं।

व्यक्तिगत लॉकर प्रत्येक ऑर्डर की सुरक्षा करते हैं

जमे हुए उत्पाद आकार, वजन और पैकेजिंग में काफी भिन्न होते हैं। पारंपरिक वेंडिंग तंत्र नाजुक पैकेजिंग, भारी मांस उत्पादों, या बड़े जमे हुए भोजन बक्से के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।

एक व्यक्तिगत लॉकर प्रणाली के साथ, भुगतान पूरा होने तक प्रत्येक ऑर्डर सुरक्षित रूप से संग्रहीत रहता है। सफल लेनदेन के बाद, केवल चयनित कंपार्टमेंट ही खुलता है।

यह संरचना कई लाभ प्रदान करती है:

• उत्पादों को सर्पिल शेल्फ से गिरने की आवश्यकता नहीं है
• विभिन्न पैकेज आकारों को समायोजित किया जा सकता है
• भारी और नाजुक उत्पाद बेहतर संरक्षित होते हैं
• माल श्रेणी के अनुसार व्यवस्थित रहता है
• लॉकर के आयामों को अनुकूलित किया जा सकता है
• ग्राहकों को खरीदी गई वस्तु तक सीधी पहुंच प्राप्त होती है

ऑटो-रिबाउंड डोर डिज़ाइन संग्रह के दौरान सुविधा में सुधार करने में भी मदद करता है और रोजमर्रा के सुचारू संचालन का समर्थन करता है।

एक आधुनिक खरीदारी अनुभव

21.5 इंच का टचस्क्रीन मुख्य शॉपिंग इंटरफ़ेस के रूप में कार्य करता है।

ग्राहक उपलब्ध उत्पादों को ब्राउज़ कर सकते हैं, कीमतों की तुलना कर सकते हैं, विवरण पढ़ सकते हैं, चित्र या वीडियो देख सकते हैं और एक सरल स्व-सेवा प्रक्रिया के माध्यम से भुगतान पूरा कर सकते हैं। उत्पाद पृष्ठों में उत्पत्ति, वजन, सामग्री, पोषण संबंधी विवरण, भंडारण आवश्यकताएं और तैयारी निर्देश जैसी जानकारी शामिल हो सकती है।

भोजन बेचते समय विस्तृत जानकारी प्रदान करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। यह ग्राहकों को खरीदारी करने से पहले उत्पाद में अधिक विश्वास दिलाता है और अधिक पेशेवर खुदरा अनुभव बनाने में मदद करता है।

आधुनिक कैशलेस भुगतान विधियों का समर्थन लेनदेन के समय को और कम कर देता है और मशीन को समकालीन यूरोपीय उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त बनाता है।

सामान्य व्यावसायिक घंटों से परे बेचना

बेल्जियम के ग्राहकों के लिए मुख्य आकर्षणों में से एक पारंपरिक शुरुआती घंटों से प्रतिबंधित हुए बिना जमे हुए भोजन बेचने की क्षमता थी।

एक बार स्टॉक करने और कनेक्ट होने के बाद, मशीन ग्राहकों को 24 घंटे सेवा दे सकती है। यह ग्राहक की अंतिम परिचालन योजना के अधीन, इसे भविष्य के विभिन्न स्थानों के लिए उपयुक्त बना सकता है।

ऑपरेटर को कर्मचारियों सहित बिक्री काउंटर रात भर खुला रखने की आवश्यकता नहीं है। जब भी मशीन पहुंच योग्य हो, ग्राहक स्वतंत्र रूप से उत्पादों का चयन, भुगतान और संग्रह कर सकते हैं।

इससे शाम, सप्ताहांत, छुट्टियों और अन्य अवधियों के दौरान बिक्री पर कब्जा करने की संभावना पैदा होती है जब आस-पास के स्टोर बंद हो सकते हैं।

सॉफ्टवेयर उतना ही महत्वपूर्ण है जितना हार्डवेयर

ग्राहक न केवल फ्रोजन स्टोरेज कैबिनेट खरीद रहा था। एकीकृत सॉफ़्टवेयर भी समाधान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था।

WEIMI का प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म प्रशीतन, उत्पाद प्रबंधन, बिक्री डेटा, इन्वेंट्री, मार्केटिंग और मशीन मॉनिटरिंग को एक सिस्टम के भीतर जोड़ता है।

फ़ोन या पीसी से, ऑपरेटर कीमतों का प्रबंधन कर सकता है, उत्पाद जानकारी प्रकाशित कर सकता है, प्रचार अभियान बना सकता है, बिक्री प्रदर्शन की निगरानी कर सकता है और मशीन की स्थिति की समीक्षा कर सकता है।

इससे बार-बार ऑन-साइट जांच की आवश्यकता कम हो जाती है और ग्राहक को दैनिक कार्यों पर अधिक नियंत्रण मिलता है।

जमे हुए खाद्य पदार्थों की बिक्री के लिए बेहतर प्रचार

प्लेटफ़ॉर्म ऑपरेटर को मशीन में भौतिक परिवर्तन किए बिना मार्केटिंग अभियान बनाने की अनुमति देता है।

प्रमोशनल विकल्पों में शामिल हो सकते हैं:

• एकाधिक उत्पाद खरीदने पर छूट
• संबंधित जमे हुए खाद्य पदार्थों के संयोजन वाले बंडल
• चयनित उत्पाद श्रेणियों के लिए कीमतें कम की गईं
• सीमित समय के ऑफर
• अनुशंसित ऐड-ऑन उत्पाद
• कुल ऑर्डर मूल्य के आधार पर छूट

ये उपकरण मशीन का संचालन शुरू होने के बाद ग्राहक को विभिन्न बिक्री रणनीतियों का परीक्षण करने में मदद कर सकते हैं। प्रचार को उत्पाद की मांग, इन्वेंट्री स्तर और ग्राहक खरीदारी व्यवहार के आधार पर समायोजित किया जा सकता है।

वास्तविक डेटा के आधार पर इन्वेंटरी निर्णय

केवल मैन्युअल निरीक्षण पर निर्भर रहने के बजाय, बेल्जियम के ग्राहक यह समझने के लिए वास्तविक समय डेटा का उपयोग कर सकते हैं कि उत्पाद कैसा प्रदर्शन कर रहे हैं।

बैकएंड दिखा सकता है कि कौन से उत्पाद बिक रहे हैं, लेनदेन कब हो रहा है और किन लॉकरों को पुनःपूर्ति की आवश्यकता है। कम-स्टॉक अलर्ट ऑपरेटर को लोकप्रिय वस्तुओं के बिकने से पहले रीस्टॉकिंग विजिट तैयार करने में मदद करते हैं।

समय के साथ, बिक्री रिपोर्ट से पता चल सकता है:

• सर्वाधिक बिकने वाली जमे हुए खाद्य श्रेणियाँ
• धीमी गति से चलने वाले उत्पाद
• खरीदारी के चरम घंटे
• औसत लेन-देन मूल्य
• सफल प्रचार संयोजन
• ऐसे उत्पाद जिन्हें बार-बार पुनः स्टॉक करने की आवश्यकता होती है

ये अंतर्दृष्टि ग्राहक को उत्पाद श्रृंखला को परिष्कृत करने और परियोजना विकसित होने पर बेहतर खरीदारी निर्णय लेने की अनुमति देती है।

सक्रिय समाप्ति नियंत्रण

खाद्य खुदरा क्षेत्र में समाप्ति प्रबंधन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सिस्टम उत्पाद बैचों और भंडारण अवधि को ट्रैक कर सकता है, वस्तुओं को उनके शेल्फ जीवन के अंत तक पहुंचने से पहले सूचनाएं प्रदान कर सकता है। ऑपरेटर तब उन उत्पादों को प्राथमिकता दे सकता है, प्रचार बना सकता है, या आवश्यकता पड़ने पर उन्हें हटा सकता है।

यह अधिक कुशल स्टॉक रोटेशन का समर्थन करता है, टालने योग्य बर्बादी को कम करता है, और मैन्युअल समाप्ति जांच से जुड़े कार्यभार को सीमित करता है।

एक मशीन से अनेक स्थानों तक बढ़ने के लिए तैयार

प्रबंधन प्लेटफ़ॉर्म को एक से अधिक वेंडिंग मशीनों का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि ग्राहक बाद में अतिरिक्त स्थानों पर विस्तार करता है, तो एक ही बैकएंड के माध्यम से कई मशीनों की निगरानी की जा सकती है।

मूल्य निर्धारण, प्रचार, विज्ञापन, इन्वेंट्री और ऑपरेटिंग डेटा को केंद्रीय रूप से प्रबंधित किया जा सकता है। यह बेल्जियम के ग्राहकों को हर मशीन के लिए अलग प्रबंधन प्रक्रिया की आवश्यकता के बिना भविष्य के व्यापार विकास के लिए एक स्केलेबल आधार प्रदान करता है।

स्मार्ट फ्रोजन रिटेल के लिए एक व्यावहारिक शुरुआती बिंदु

बेल्जियम की इस परियोजना के लिए अंतिम प्लेसमेंट और व्यापारिक योजना का अभी तक खुलासा नहीं किया गया है, लेकिन ग्राहक की पसंद दर्शाती है कि स्वचालित खुदरा क्षेत्र में लचीलापन क्यों मायने रखता है।

WEIMI फ्रोजन फूड वेंडिंग समाधान स्थिर कम तापमान वाले भंडारण, अनुकूलन योग्य डिब्बों, सुरक्षित उत्पाद संग्रह, कैशलेस भुगतान, प्रचार उपकरण, इन्वेंट्री मॉनिटरिंग, समाप्ति प्रबंधन और रिमोट ऑपरेशन को जोड़ता है।

ग्राहक को एक प्रकार के उत्पाद या खुदरा मॉडल तक सीमित करने के बजाय, मशीन बाजार का परीक्षण करने, वास्तविक बिक्री डेटा से सीखने और स्थानीय मांग के अनुकूल जमे हुए खाद्य व्यवसाय को धीरे-धीरे विकसित करने के लिए आवश्यक तकनीक प्रदान करती है।