چگونه یک گل‌فروش یونانی فروش گل را فراتر از ساعات کاری گسترش داد

نیاز به گل به ندرت از یک برنامه خرده‌فروشی ثابت پیروی می‌کند.

یک مشتری ممکن است ناگهان سالگردی را پس از کار به یاد بیاورد، دعوتی شام غیرمنتظره دریافت کند، برای بازدید عصرگاهی از بیمارستان برنامه‌ریزی کند، یا در راه بازگشت به خانه تصمیم بگیرد که به دسته‌گل تولد نیاز دارد. در بسیاری از این موقعیت‌ها، خرید فوری است تا از قبل برنامه‌ریزی شده.

برای یک گل‌فروش سنتی، این یک شکاف دشوار ایجاد می‌کند.

این کسب‌وکار ممکن است چیدمان‌های زیبایی تولید کند و پایگاه مشتریان محلی تثبیت‌شده‌ای داشته باشد، اما پس از بسته شدن مغازه، خریداران بالقوه دیگر نمی‌توانند خرید را تکمیل کنند. گسترش ساعات کاری مغازه ممکن است بخشی از مشکل را حل کند، اما همچنین هزینه‌های نیروی کار را افزایش می‌دهد و نیاز دارد که کارکنان حتی زمانی که ترافیک خارج از ساعات کاری غیرقابل پیش‌بینی است، در محل حضور داشته باشند.

این وضعیتی بود که ONIRANTHI Creative Floral Design در یونان با آن روبرو بود.

برای در دسترس قرار دادن دسته‌گل‌های آماده شده در خارج از ساعات کاری عادی، این گل‌فروش یک دستگاه فروش گل هشت‌قفسه‌ای را مستقیماً در بیرون مغازه موجود خود نصب کرد.

این نصب خودکار، پنجره فروش اضافی را بدون نیاز به شیفت شب یا کارکنان دائمی خارج از ساعات کاری ایجاد کرد. ساکنان محلی، رهگذران و مشتریانی که خریدهای فوری انجام می‌دادند، می‌توانستند دسته‌گل‌های حرفه‌ای آماده شده را حتی پس از بسته شدن گل‌فروشی خریداری کنند.

چالش واقعی در دسترس بودن بود، نه تولید گل

گل‌فروشان حرفه‌ای از قبل می‌دانند چگونه گل تهیه کنند، چیدمان‌ها را طراحی کنند، دسته‌گل‌ها را آماده کنند و به مشتریان خدمات ارائه دهند.

چالش این است که اطمینان حاصل شود که آن محصولات در لحظه‌ای که کسی می‌خواهد آن‌ها را بخرد، در دسترس باقی می‌مانند.

یک مغازه گل‌فروشی معمولی به شدت به برنامه کاری خود وابسته است. مشتریان وارد مغازه می‌شوند، با کارکنان در مورد نیازهای خود صحبت می‌کنند، چیدمان‌ها را مقایسه می‌کنند، توصیه‌ها را دریافت می‌کنند و پرداخت را در صندوق انجام می‌دهند.

این مدل سطح مهمی از خدمات شخصی را ارائه می‌دهد، به خصوص برای چیدمان‌های سفارشی، عروسی‌ها، رویدادها و مناسبت‌های خاص.

با این حال، این بدان معناست که فروش با خروج کارکنان متوقف می‌شود.

گسترش برنامه کاری مغازه به ساعات اولیه صبح، اواخر شب، یا ساعات اضافی آخر هفته نیاز به کارکنان بیشتری دارد. برای یک گل‌فروش کوچک‌تر، نگه داشتن کسی در مغازه برای چندین ساعت اضافی در روز ممکن است از نظر مالی منطقی نباشد اگر تقاضا ناپایدار باشد.

بنابراین ONIRANTHI به یک کانال فروش متفاوت نیاز داشت.

به جای باز کردن یک مغازه دیگر یا افزایش شیفت کارکنان، این کسب‌وکار می‌خواست از مکان موجود خود به طور مؤثرتری استفاده کند و به خدمت‌رسانی به مشتریان پس از بسته شدن ادامه دهد.

تقاضا برای گل پس از بسته شدن مغازه ادامه دارد

بخش قابل توجهی از خرید گل می‌تواند خودجوش باشد.

کسی که محل کار را ترک می‌کند ممکن است سالگردی را به یاد بیاورد. مشتری دیگری ممکن است قبل از رسیدن به شام تولد به دسته‌گل نیاز داشته باشد. یک بازدیدکننده ممکن است تصمیم بگیرد گل‌هایی را برای دوست یا خویشاوند در بیمارستان ببرد. دیگران ممکن است به سادگی نتوانند تا عصر به گل‌فروشی دسترسی پیدا کنند.

در بسیاری از این موارد، خریدار به یک چیدمان کاملاً سفارشی نیاز ندارد.

آن‌ها به چیزی جذاب، حرفه‌ای آماده شده، با قیمت مشخص و بلافاصله در دسترس نیاز دارند.

وقتی گل‌فروشی بسته است، آن تقاضا از بین نمی‌رود. در عوض، مشتری ممکن است گل‌ها را از یک سوپرمارکت، پمپ بنزین، فروشگاه رفاه، یا خرده‌فروش دیگری که باز می‌ماند، خریداری کند.

این بدان معناست که گل‌فروش هم معامله فوری و هم احتمالاً یک رابطه مشتری جدید را از دست می‌دهد.

با نصب یک نقطه فروش گل خودکار، ONIRANTHI مکان خود را پس از بسته شدن تجاری فعال نگه داشت.

مشتریان همچنان می‌توانستند از همان آدرس بازدید کنند، دسته‌گل‌های موجود را ببینند، یکی را انتخاب کنند، پرداخت کنند و بدون انتظار تا صبح روز بعد، گل‌ها را تحویل بگیرند.

استفاده مؤثرتر از مکان مغازه موجود

دستگاه فروش در درست بیرون مغازه ONIRANTHI قرار داده شد.

این مهم بود زیرا گل‌فروش نیازی به ایجاد آگاهی در مورد یک مکان کاملاً جدید نداشت.

مشتریان فعلی از قبل می‌دانستند که کسب‌وکار را کجا پیدا کنند، در حالی که مشتریان جدیدی که از مغازه عبور می‌کردند می‌توانستند به وضوح دسته‌گل‌ها، برند ONIRANTHI و پیام برجسته “Flowers 24” را ببینند.

این نصب به طور مؤثری ویترین مغازه را فراتر از ساعات کاری مغازه کارکنان گسترش داد.

در مقایسه با باز کردن یک واحد خرده‌فروشی دیگر، این دستگاه نیازی به پیشخوان گل جداگانه، تجهیزات کامل داخلی، محل پرداخت، یا فروشنده‌ای که به طور دائم به سایت اختصاص داده شده باشد، نداشت.

در ساعات کاری عادی، گل‌فروش می‌توانست به تمرکز بر خدمات شخصی، دسته‌گل‌های سفارشی، گل‌های عروسی، چیدمان‌های رویداد، مشاوره و سفارشات بزرگ‌تر ادامه دهد.

پس از بسته شدن، دستگاه فروش بخش کوچک‌تر اما مهمی از کسب‌وکار را بر عهده گرفت: دسته‌گل‌های آماده شده برای خرید فوری خودکار.

این دو فرمت خرده‌فروشی به جای رقابت با یکدیگر، مکمل یکدیگر بودند.

هشت قفسه، انتخاب متمرکز پس از ساعات کاری را ایجاد کرد

نصب ONIRANTHI شامل هشت قفسه شفاف مجزا است.

هر محفظه می‌تواند یک محصول گل آماده شده را در خود جای دهد و به گل‌فروش اجازه می‌دهد تا طیف وسیعی را با دقت انتخاب شده ارائه دهد تا اینکه سعی کند کل مجموعه موجود در مغازه را بازتولید کند.

این فرمت به ویژه برای گل‌ها مناسب است زیرا دسته‌گل‌های آماده شده نباید از طریق یک مکانیزم فروش معمولی رها یا فشرده شوند.

گلبرگ‌ها می‌توانند له شوند. بسته‌بندی می‌تواند آسیب ببیند. ساقه‌ها ممکن است جابجا شوند و چیدمان کلی می‌تواند ظاهر ایجاد شده توسط گل‌فروش را از دست بدهد.

با قفسه‌های مجزا، دسته‌گل از زمان بارگیری تا جمع‌آوری در محفظه خود ثابت می‌ماند.

پس از اینکه مشتری پرداخت را تکمیل کرد، قفسه مربوطه باز می‌شود و خریدار گل‌ها را مستقیماً با دست خارج می‌کند.

هیچ مکانیزم مارپیچی، هیچ افتادنی در سینی جمع‌آوری، و نیازی به عبور دسته‌گل از یک کانال تحویل باریک وجود ندارد.

این به محافظت از محصول و کیفیت ارائه که مشتریان از یک گل‌فروش حرفه‌ای انتظار دارند کمک می‌کند.

درب‌های شفاف به مشتریان اجازه می‌دهند تا دسته‌گل واقعی را قضاوت کنند

گل‌ها محصولاتی نیستند که مشتریان فقط بر اساس مشخصات انتخاب کنند.

ظاهر بصری آن‌ها مهم است.

ترکیب رنگ‌ها، بسته‌بندی، اندازه دسته‌گل، سبک چیدمان، وضعیت گل، و ارائه کلی می‌تواند بر تصمیم خرید تأثیر بگذارد.

به همین دلیل طراحی قفسه شفاف نقش مهمی در پروژه یونان ایفا کرد.

مشتریان می‌توانستند قبل از پرداخت، دسته‌گل‌های واقعی را ببینند به جای اینکه کاملاً به عکسی که روی صفحه لمسی نمایش داده شده بود تکیه کنند.

رابط دیجیتال می‌توانست اطلاعات اضافی مانند نام دسته‌گل، قیمت، انواع گل اصلی، یا مناسبت توصیه شده را ارائه دهد.

سپس دسته‌گل فیزیکی تأیید بصری لازم برای تصمیم‌گیری نهایی را فراهم می‌کرد.

برای مشتریانی که به سرعت گل می‌خرند، این فرآیند را ساده می‌کرد.

نیازی به مرور ده‌ها گزینه آنلاین یا انتظار برای مشاوره نبود. خریدار می‌توانست به سادگی چیدمان‌های موجود را ببیند، یکی را که مناسب مناسبت و بودجه بود انتخاب کند، پرداخت را تکمیل کند و با دسته‌گل خارج شود.

خود نمایشگر نیز اثر بازاریابی ایجاد می‌کرد.

چیدمان‌های رنگارنگ گل که در بیرون مغازه قابل مشاهده بودند می‌توانستند افرادی را که در ابتدا قصد خرید گل نداشتند جذب کنند و دستگاه را هم به یک مغازه خودکار و هم به یک نمایشگر محصول روشن تبدیل کنند.

پرداخت خودکار تجربه پس از ساعات کاری را تکمیل کرد

در دسترس قرار دادن دسته‌گل‌ها پس از بسته شدن، ارزش محدودی داشت اگر مشتریان همچنان نیاز به تماس با گل‌فروش یا ترتیب دادن پرداخت جداگانه داشتند.

بنابراین دستگاه فروش، انتخاب محصول، پرداخت و دسترسی به قفسه را در یک فرآیند ترکیب کرد.

مشتریان می‌توانستند دسته‌گل‌های موجود را روی صفحه بررسی کنند، چیدمان مورد نظر خود را انتخاب کنند، پرداخت را تکمیل کنند و آن را از محفظه آزاد شده خودکار دریافت کنند.

کل معامله می‌توانست بدون حضور گل‌فروش یا صندوقدار انجام شود.

برای ONIRANTHI، این بدان معنا بود که مغازه می‌توانست پس از رفتن کارکنان، تقاضای مشتری را به فروش واقعی تبدیل کند.

این دستگاه همچنین وب‌سایت گل‌فروش، شماره تلفن، آدرس ایمیل و سایر جزئیات کسب‌وکار را نمایش می‌داد.

این به مشتریان جدید راهی برای کشف برند گسترده‌تر ONIRANTHI می‌داد.

کسی که ابتدا در شب یک دسته‌گل آماده شده خریداری می‌کرد، می‌توانست بعداً برای عروسی، چیدمان رویداد، دسته‌گل سفارشی، یا سفارشات با ارزش بالاتر دیگر با گل‌فروش تماس بگیرد.

بنابراین دستگاه خودکار نه تنها به عنوان نقطه معامله، بلکه به عنوان یک نقطه تماس دائمی برند در خارج از مغازه عمل می‌کرد.

اتوماسیون به کارکنان اجازه داد تا بر گل‌فروشی تمرکز کنند

نصب دستگاه فروش گل به این معنا نیست که کسب‌وکار گل کاملاً خودکار می‌شود.

گل‌ها همچنان به توجه حرفه‌ای نیاز دارند.

آن‌ها باید انتخاب، چیدمان، بسته‌بندی، بازرسی، بارگیری در قفسه‌ها، پر کردن مجدد و حذف شوند زمانی که دیگر استانداردهای کیفیت گل‌فروش را برآورده نمی‌کنند.

تفاوت در نحوه استفاده از زمان کارکنان است.

به جای پرداخت هزینه به کارکنان برای حضور در مغازه در دوره‌های نامشخص اواخر شب، ONIRANTHI می‌توانست تعداد منتخبی از دسته‌گل‌ها را در ساعات کاری عادی آماده کند.

گل‌فروش کنترل طراحی و کیفیت را حفظ کرد، در حالی که دستگاه بخش‌های تکراری معامله را پس از بسته شدن مدیریت می‌کرد.

محصولات موجود نیز می‌توانستند بر اساس تقاضای واقعی تنظیم شوند.

عصر روزهای هفته ممکن است نیاز به مجموعه متفاوتی نسبت به آخر هفته‌ها داشته باشد. روز ولنتاین، روز مادر، کریسمس، عید پاک، فارغ‌التحصیلی و فصل عروسی همگی می‌توانند سبک‌ها و مقادیر مختلف دسته‌گل را توجیه کنند.

اطلاعات موجودی می‌توانست به کارکنان کمک کند تا ببینند کدام قفسه‌ها تراکنش‌های تکمیل شده دارند و چه چیزی نیاز به پر کردن مجدد دارد.

این به دستگاه اجازه داد تا از کار گل‌فروش پشتیبانی کند بدون اینکه تخصص حرفه‌ای را از فرآیند حذف کند.

چرا هشت قفسه همچنان می‌تواند ارزش تجاری ایجاد کند

هشت قفسه در مقایسه با ظرفیت یک مغازه گل‌فروشی کامل، ممکن است ناچیز به نظر برسد.

با این حال، ظرفیت هدف اصلی پروژه ONIRANTHI نبود.

دستگاه نیازی به ارائه هر گل، گلدان، چیدمان، یا گزینه سفارشی‌سازی موجود در مغازه نداشت.

این فقط نیاز داشت تا انتخاب کافی را برای رفع رایج‌ترین موقعیت‌های خرید پس از ساعات کاری ارائه دهد.

گل‌فروش می‌توانست محفظه‌ها را بر اساس نیازهای مختلف سازماندهی کند.

یک قفسه ممکن است حاوی یک دسته‌گل عاشقانه باشد، دیگری یک چیدمان تولد، در حالی که دیگران می‌توانند هدایای ساده بازدید، گل‌های روزمره، یا طرح‌های ممتاز با ارزش بالاتر را در خود جای دهند.

رنگ‌ها و نقاط قیمت مختلف می‌توانند انتخاب معنی‌داری را بدون پیچیده کردن فرآیند خرید ارائه دهند.

در دوره‌های مهم خرید گل، کل مجموعه می‌تواند با مناسبت تطبیق داده شود.

بنابراین ارزش تجاری نه صرفاً از تعداد محفظه‌ها، بلکه از تراکنش‌های اضافی که آن محفظه‌ها امکان‌پذیر می‌کنند، ناشی می‌شود.

بدون دستگاه، مشتری که پس از بسته شدن می‌رسد ممکن است هیچ درآمدی برای گل‌فروش ایجاد نکند.

با دستگاه، حتی تعداد نسبتاً کمی از دسته‌گل‌های انتخاب شده استراتژیک می‌توانند تقاضایی را که در غیر این صورت از دست می‌رفت، جذب کنند.

تبدیل فروش پس از ساعات کاری به یک کانال جدید

در ابتدا، دستگاه ONIRANTHI به عنوان امتداد مغازه موجود عمل می‌کند.

این گل‌فروشی را برای مدت طولانی‌تری در دسترس نگه می‌دارد و راه دیگری برای خرید گل به مشتریان می‌دهد بدون اینکه کسب‌وکار اصلی را تغییر دهد.

با این حال، این مدل همچنین می‌تواند در طول زمان اطلاعات مفیدی تولید کند.

سوابق فروش می‌تواند به آشکار کردن اینکه کدام دسته‌گل‌ها در شرایط خودکار بهترین عملکرد را دارند، کدام محدوده‌های قیمتی را مشتریان می‌پذیرند، و کدام دوره‌ها قوی‌ترین تقاضا را پس از ساعات کاری تولید می‌کنند، کمک کند.

گل‌فروش می‌تواند از آن اطلاعات برای اصلاح مجموعه خود استفاده کند.

سبک‌های دسته‌گل محبوب‌تر می‌توانند فضای قفسه بیشتری دریافت کنند. مقادیر آماده‌سازی را می‌توان تنظیم کرد. پر کردن مجدد را می‌توان بر اساس الگوهای تراکنش واقعی به جای فرضیات زمان‌بندی کرد.

این اطلاعات همچنین می‌تواند به کسب‌وکار کمک کند تا تصمیم بگیرد که آیا خرده‌فروشی گل خودکار می‌تواند در مکان‌های اضافی کار کند.

هتل‌ها، بیمارستان‌ها، مراکز خرید، هاب‌های حمل‌ونقل، مناطق مسکونی و سایر مکان‌های پرتردد می‌توانند به طور بالقوه از نصب‌های مشابه پشتیبانی کنند اگر تقاضای مشتری محلی وجود داشته باشد.

بنابراین اولین دستگاه بیش از ساعات کاری اضافی ارائه می‌دهد.

این می‌تواند به یک زمین آزمایش برای یک استراتژی گسترده‌تر خرده‌فروشی بدون مراقبت تبدیل شود.

امتداد عملی گل‌فروشی سنتی

پروژه یونان یک اصل مهم را نشان می‌دهد: خرده‌فروشی خودکار گل نیازی به جایگزینی مغازه گل‌فروشی سنتی ندارد.

در عوض، می‌تواند یک نقطه ضعف خاص خرده‌فروشی سنتی - در دسترس بودن محدود - را حل کند.

ONIRANTHI به ارائه خدماتی که نیاز به تعامل حرفه‌ای و تخصص گل در ساعات کاری عادی دارند، ادامه می‌دهد.

مشتریان همچنان می‌توانند چیدمان‌های سفارشی را درخواست کنند، در مورد عروسی‌ها و رویدادها صحبت کنند، توصیه‌ها را دریافت کنند و مستقیماً با گل‌فروش کار کنند.

دستگاه فروش هشت‌قفسه‌ای به مشتریانی که نیازهایشان ساده‌تر و فوری‌تر است، خدمات می‌دهد.

آن‌ها از قبل می‌دانند که گل می‌خواهند. آن‌ها به یک دسته‌گل آماده شده جذاب، یک قیمت مشخص، و توانایی جمع‌آوری آن در حال حاضر نیاز دارند.

با قرار دادن دستگاه مستقیماً در بیرون مغازه موجود، ONIRANTHI می‌تواند از همان مکان، برندینگ و شهرت محلی استفاده کند و در عین حال به مشتریان برای ساعات بیشتری در روز خدمات ارائه دهد.

برای سایر گل‌فروشان که رویکرد مشابهی را در نظر می‌گیرند، درس ساده است.

قبل از تعهد به شیفت‌های طولانی‌تر کارکنان یا یک مکان خرده‌فروشی کامل دیگر، در نظر بگیرید که چه مقدار تقاضا پس از بسته شدن از دست می‌رود. یک انتخاب متمرکز دسته‌گل خودکار ممکن است راه انعطاف‌پذیرتری برای جذب آن خریدها ارائه دهد.

گل‌فروش ممکن است روز کاری خود را به پایان برساند، اما تولدها، شام‌ها، سالگردها، بازدیدهای بیمارستانی و هدایای خودجوش ادامه دارند.

یک نقطه فروش گل ۲۴ ساعته تضمین می‌کند که وقتی آن لحظات اتفاق می‌افتند، یک دسته‌گل حرفه‌ای آماده شده همچنان در دسترس باشد.