Como um florista grego expandiu as vendas de flores além do horário de funcionamento

A necessidade de flores raramente segue um horário fixo de venda.

Um cliente talvez se lembre de repente de um aniversário depois do trabalho, receba um convite de última hora para jantar, planeje uma visita ao hospital à noite ou decida no caminho de casa que precisa de um buquê de aniversário.Em muitas destas situações, a compra é imediata e não planeada com antecedência.

Para um florista tradicional, isto cria uma lacuna difícil.

O negócio pode produzir belos arranjos e ter uma base de clientes local estabelecida, mas uma vez que a loja fecha, os potenciais compradores não podem mais concluir a compra.Aumentar o horário das lojas pode resolver parte do problema, mas também aumenta os custos de mão-de-obra e exige que os trabalhadores permaneçam no local mesmo quando o tráfego é imprevisível.

Esta foi a situação que enfrentámosONIRANTHI Design Floral Criativona Grécia.

Para que os buquês preparados pudessem ser vendidos fora do horário normal de trabalho, o florista instalou uma máquina automática de oito armários de flores diretamente fora de sua loja existente.

A instalação de autoatendimento criou uma janela de vendas adicional sem a necessidade de turnos noturnos ou pessoal permanente após o horário de trabalho.e os clientes que faziam compras urgentes podiam continuar a comprar bouquets preparados profissionalmente mesmo depois que a própria florista fechasse.

O verdadeiro desafio era a disponibilidade, não a produção de flores

Os floristas profissionais já sabem como arranjar flores, arranjar arranjos, preparar buquês e servir os clientes.

O desafio é garantir que esses produtos permaneçam disponíveis no momento em que alguém os quer comprar.

Uma floristeria convencional depende muito do seu horário de funcionamento. os clientes entram na loja, discutem o que precisam com os funcionários, comparam arranjos, recebem recomendações,e pagamento completo no balcão.

Esse modelo fornece um nível importante de serviço pessoal, especialmente para arranjos personalizados, casamentos, eventos e ocasiões especiais.

No entanto, também significa que as vendas param quando os empregados saem.

Estender o horário da loja para manhã cedo, tarde à noite, ou horas adicionais de fim de semana exigiria mais pessoal.manter alguém na loja por várias horas extras todos os dias pode não fazer sentido financeiro se a demanda for inconsistente.

Por conseguinte, a ONIRANTHI precisava de um tipo diferente de canal de venda.

Em vez de abrir outra loja ou estender os turnos dos funcionários, a empresa queria usar sua localização existente de forma mais eficaz e continuar a atender os clientes após o fechamento.

A demanda por flores continua depois que a loja fecha

Uma parte significativa das compras de flores pode ser espontânea.

Alguém que sai do escritório talvez se lembre de um aniversário; outro cliente talvez precise de um buquê antes de chegar a um jantar de aniversário.Um visitante pode decidir levar flores para um amigo ou parente no hospitalOutros podem simplesmente não conseguir chegar a um florista até à noite.

Em muitos destes casos, o comprador não precisa de um arranjo totalmente personalizado.

Eles precisam de algo atraente, preparado profissionalmente, com um preço claro e disponível imediatamente.

Em vez disso, o cliente pode comprar flores em um supermercado, posto de gasolina, loja de conveniência ou outra loja que permaneça aberta.

Isso significa que o florista perde a transacção imediata e potencialmente uma nova relação com o cliente.

Ao instalar um ponto de venda de flores de autoatendimento, a ONIRANTHI manteve seu local comercialmente ativo após o fechamento.

Os clientes ainda podiam visitar o mesmo endereço, ver os buquês disponíveis, escolher um, pagar e pegar as flores sem esperar até a manhã seguinte.

Usando a Localização da Loja Existente de maneira Mais Eficaz

A máquina automática foi colocada diretamente fora da loja ONIRANTHI.

Isso era importante porque o florista não precisava criar consciência em torno de um local completamente novo.

Os clientes existentes já sabiam onde encontrar o negócio, enquanto os novos clientes que passavam pela loja podiam ver claramente os bouquets, a marca ONIRANTHI e o proeminenteFlores 24Mensagem.

A instalação efetivamente estendeu a vitrine para além dos horários de abertura da loja com pessoal.

Em comparação com a abertura de outra unidade de varejo, a máquina não exigiu nenhum balcão de flores separado, equipamento interno completo, área de pagamento ou vendedor permanentemente designado para o local.

Durante as horas normais de trabalho, o florista poderia continuar a se concentrar em serviço personalizado, buquê personalizado, flores de casamento, arranjos de eventos, consultas e pedidos maiores.

Após o fechamento, a máquina de venda automática assumiu uma parte mais restrita, mas importante do negócio: preparou buquês para compra imediata de autosserviço.

Os dois formatos de retalho complementaram-se, em vez de competirem entre si.

Oito armários criaram uma seleção focada depois das horas

A instalação ONIRANTHI inclui oito armários transparentes individuais.

Cada compartimento pode conter um produto floral preparado, permitindo que o florista apresente uma gama cuidadosamente selecionada em vez de tentar reproduzir todo o sortimento na loja.

Este formato é particularmente adequado para flores porque os buquês preparados não devem ser deixados cair ou empurrados através de um mecanismo de venda convencional.

As pétalas podem se machucar, o revestimento pode ficar danificado, os caules podem mudar e o arranjo geral pode perder a aparência criada pelo florista.

Com armários individuais, o buquê permanece parado dentro do seu próprio compartimento desde o carregamento até a recolha.

Uma vez que o cliente completa o pagamento, o cacifo correspondente é aberto e o comprador retira as flores diretamente à mão.

Não há nenhum mecanismo em espiral, nenhuma queda em uma bandeja de coleta, e não há necessidade de o buquê passar por um canal de entrega estreito.

Isto ajuda a proteger tanto o produto como a qualidade de apresentação que os clientes esperam de um florista profissional.

Portas transparentes permitem que os clientes julguem o verdadeiro buquê

As flores não são produtos que os clientes escolhem apenas por especificações.

A sua aparência visual é importante.

Combinações de cores, embalagem, tamanho do buquê, estilo de arranjo, condição das flores e apresentação geral podem influenciar a decisão de compra.

É por isso que o projeto de armários transparentes desempenhou um papel importante no projecto da Grécia.

Os clientes poderiam ver os bouquets reais antes de pagar em vez de depender inteiramente de uma fotografia exibida no ecrã sensível ao toque.

A interface digital poderá fornecer informações adicionais, tais como o nome do buquê, o preço, os principais tipos de flores ou a ocasião recomendada.

O buquê físico forneceu então a confirmação visual necessária para tomar a decisão final.

Para um cliente que comprasse flores rapidamente, isso simplificava o processo.

Não era necessário navegar por dezenas de opções online ou esperar por consulta. O comprador podia simplesmente olhar para os arranjos disponíveis, escolher um que se adequasse à ocasião e orçamento,pagamento completo, e sai com o buquê.

A própria exibição também criou um efeito de marketing.

Os arranjos florais coloridos visíveis fora da loja poderiam atrair pessoas que não tinham planeado comprar flores,transformar a máquina numa loja de autoatendimento e numa vitrine de produtos iluminada.

Pagamento de autoatendimento completou a experiência após o horário

Tornar os buquês visíveis após o fechamento teria um valor limitado se os clientes ainda precisassem ligar para a florista ou arranjar o pagamento separadamente.

A máquina de venda automática, portanto, combinava a seleção de produtos, o pagamento e o acesso ao cacifo em um único processo.

Os clientes poderiam ver os bouquets disponíveis no ecrã, selecionar o arranjo desejado, completar o pagamento e recolhê-lo no compartimento liberado automaticamente.

A transação inteira poderia ocorrer sem a presença de um florista ou caixa.

Para a ONIRANTHI, isto significava que a loja podia continuar a converter a procura dos clientes em vendas reais depois de os empregados terem ido para casa.

A máquina também mostrava o site do florista, número de telefone, endereço de e-mail e outros detalhes comerciais.

Isto deu aos novos clientes uma forma de descobrir a marca ONIRANTHI mais ampla.

Alguém que inicialmente comprasse um buquê preparado à noite poderia mais tarde entrar em contato com o florista para um casamento, arranjo de evento, buquê personalizado ou outro pedido de maior valor.

A máquina de autoatendimento serviu, portanto, não só como ponto de transacção, mas também como ponto de contacto permanente da marca fora da loja.

A automação permitiu que o pessoal se concentrasse na floricultura

Instalar uma máquina de venda automática de flores não significa que o negócio de flores se torne totalmente automático.

As flores ainda precisam de atenção profissional.

Eles devem ser selecionados, organizados, embrulhados, inspecionados, carregados nos armários, reabastecidos e removidos quando já não cumprem os padrões de qualidade do florista.

A diferença é como o tempo dos empregados é usado.

Em vez de pagar ao pessoal para ficar dentro da loja durante períodos incertos de noite, ONIRANTHI poderia preparar um número selecionado de buquês durante as horas normais de trabalho.

O florista mantinha o controle sobre o design e a qualidade, enquanto a máquina lidava com as partes repetitivas da transação após o fechamento.

Os produtos disponíveis poderiam também ser ajustados em função da procura real.

Noites de semana podem exigir uma assembleia diferente dos fins de semana, Dia dos Namorados, Dia da Mãe, Natal, Páscoa, formaturas,E a época do casamento podem justificar estilos e quantidades diferentes de buquê..

As informações sobre os inventários poderiam ajudar o pessoal a ver quais caixotes tinham concluído as transacções e quais precisavam ser reabastecidos.

Isso permitiu que a máquina apoiasse o trabalho do florista sem retirar a experiência profissional do processo.

Por que oito armários ainda podem gerar valor comercial

Oito armários podem parecer modestos comparados com a capacidade de uma loja de flores completa.

No entanto, a capacidade não era o objectivo principal do projecto ONIRANTHI.

A máquina não precisava oferecer todas as flores, vasos, arranjos ou opções de personalização disponíveis dentro da loja.

Apenas precisava de fornecer uma escolha suficiente para satisfazer as situações de compra mais comuns após o horário de trabalho.

O florista poderia organizar os compartimentos em torno de diferentes necessidades.

Um armário pode conter um buquê romântico, outro um arranjo de aniversário, enquanto outros podem conter presentes simples de visita, flores do dia-a-dia ou desenhos de alta qualidade.

As diferentes cores e preços poderiam proporcionar uma escolha significativa sem complicar o processo de compra.

Durante os períodos de grande compra de flores, toda a seleção podia ser adaptada à ocasião.

Por conseguinte, o valor comercial não decorre simplesmente do número de compartimentos, mas das transacções adicionais que esses compartimentos tornam possíveis.

Sem a máquina, um cliente que chega após o fechamento pode não gerar receita para a florista.

Com a máquina, mesmo um número relativamente pequeno de bouquets estrategicamente selecionados pode capturar a demanda que, de outra forma, seria perdida.

Transformar as vendas depois das horas em um novo canal

Inicialmente, a máquina ONIRANTHI funciona como uma extensão da loja existente.

Isso mantém a florista acessível por mais tempo e dá aos clientes outra maneira de comprar flores sem mudar o negócio principal.

No entanto, o modelo também pode gerar informações úteis ao longo do tempo.

Os registos de vendas podem ajudar a revelar quais buquês têm melhor desempenho em condições de autoatendimento, quais as faixas de preços que os clientes aceitam e quais os períodos que produzem a maior demanda após o horário de funcionamento.

O florista pode usar essa informação para refinar sua variedade.

Os estilos de buquê mais populares podem receber espaço adicional no armário. As quantidades de preparação podem ser ajustadas. O reabastecimento pode ser agendado em torno de padrões reais de transação em vez de suposições.

A informação pode também ajudar a empresa a decidir se o retalho de flores self-service poderia funcionar em locais adicionais.

Os hotéis, hospitais, centros comerciais, centros de transportes, zonas residenciais e outros locais de alto tráfego poderiam potencialmente apoiar instalações semelhantes se existisse uma procura de clientes locais.

Por conseguinte, a primeira máquina oferece mais do que horas de funcionamento adicionais.

Pode tornar-se um campo de ensaio para uma estratégia de retalho desacompanhado mais ampla.

Uma extensão prática da floricultura tradicional

O projecto da Grécia demonstra um princípio importante: o retalho automatizado de flores não tem de substituir a tradicional floristeria.

Em vez disso, pode resolver uma fraqueza específica da disponibilidade limitada do retalho tradicional.

A ONIRANTHI continua a prestar os serviços que exigem interação profissional e experiência floral durante o horário normal de funcionamento.

Os clientes ainda podem solicitar arranjos personalizados, discutir casamentos e eventos, receber recomendações e trabalhar diretamente com o florista.

A máquina automática de oito caixotes serve clientes cujas necessidades são mais simples e imediatas.

Eles já sabem que querem flores, precisam de um belo buquê preparado, um preço claro e a capacidade de o recolher agora.

Ao colocar a máquina diretamente fora da loja existente, a ONIRANTHI pode usar a mesma localização, marca e reputação local enquanto atende clientes por mais horas a cada dia.

Para outros floristas que consideram uma abordagem similar, a lição é direta.

Antes de se comprometer com turnos mais longos de funcionários ou com outro local de varejo cheio, considere a quantidade de demanda que está sendo perdida após o fechamento.Uma selecção de buquês de autoatendimento focada pode proporcionar uma forma mais flexível de capturar essas compras.

O vendedor de flores pode terminar o trabalho do dia, mas aniversários, jantares, visitas ao hospital e gestos espontâneos continuam.

Um ponto de venda de flores aberto 24 horas garante que, quando esses momentos acontecerem, um buquê preparado profissionalmente ainda possa estar disponível.