Intinya:Sewa yang tinggi dan kekurangan tenaga kerja membuat kios tradisional di bandara menjadi taruhan yang berisiko.kami telah membuktikan bahwa Anda tidak perlu toko skala penuh atau tim besar untuk menjual produk kue premiumDengan menggunakan sistem pengiriman lift khusus, operator toko roti lokal berhasil mengubah jejak kecil menjadi aliran pendapatan 24/7.

Masalahnya: Tingginya Biaya Menjadi "Terbuka"

Di bandara-bandara Australia, permainan ritel bergeser. Hal ini tidak lagi hanya tentang memenangkan tempat terbaik; itu tentang bertahan dari biaya overhead.

• Sakit kepala staf:Menemukan staf yang dapat diandalkan untuk menutupi penerbangan jam 3:00 adalah hampir mustahil dan sangat mahal.
• Premium Ruang:Sewa terlalu mahal untuk membuang-buang meter persegi di gudang belakang rumah atau meja besar.
• Faktor Kerapuhan:Anda tidak bisa menjual croissant segar di mesin penjual otomatis standar. Jika jatuh tiga kaki ke dalam tempat sampah, produk hancur, dan merek rusak.

Strategi: Mengapa Kami Meninggalkan Konter Tradisional

Tim proyek melihat tiga cara untuk memasuki terminal Brisbane:

1. Kios Berpenduduk:dipecat karena mimpi buruk logistik dari rotasi shift dan biaya tenaga kerja yang tinggi.
2. Standar Gravity Vending:Mesin drop menghancurkan kue kering dan terlihat murah.
3. Sistem lift:Ini adalah pemenang. Ini menawarkan efisiensi otomatisasi tapi menangani makanan dengan perawatan pelayan manusia.

Pelaksanaan: Dibangun untuk Kerumunan Bandara

Ini bukan hanya tentang menghubungkan mesin; ini adalah tentang mencocokkan aliran wisatawan.

• Pengiriman tanpa gravitasi:Kami menggunakan sistem angkat lembut. sebuah nampan internal naik ke tingkat produk, menerimanya dengan lembut, dan menurunkan ke lubang. hal ini menjaga kue kering utuh dan terlihat "makanan segar".
• "Lapisan Bagasi-Friendly":Kami menempatkan pickup pada ketinggian pinggang sehingga wisatawan dengan koper atau ransel tidak harus berjuang untuk meraih makanan mereka.
• Mengubah Ruang Mati menjadi Keuntungan:Unit ini ditempatkan di zona lalu lintas tinggi yang terlalu kecil untuk sebuah toko tetapi sempurna untuk unit mandiri.

Hasilnya: Setelah Fase Percobaan

Situs Bandara Brisbane dengan cepat beralih dari "tes" menjadi bagian inti dari bisnis operator.

• Bagi orang yang sedang dalam perjalanan:Ini adalah pilihan grab-and-go dengan waktu tunggu nol, bahkan selama "jam hantu" ketika kafe lain ditutup.
• Untuk Operator:Ini adalah aset dengan pemeliharaan rendah, output tinggi, tidak ada drama staf, limbah minimal, dan jejak yang membayar sendiri.

Kesimpulan: Apakah Toko Menjadi Pilihan?

Proyek ini mengkonfirmasi bahwa di lingkungan aliran tinggi seperti bandara atau pusat transit, Anda tidak selalu membutuhkan "toko". Jika Anda dapat melindungi kualitas produk dan membuat pembelian mulus,Otomatisasi dapat mengalahkan sewa tradisional setiap hari dalam seminggu.

Untuk merek toko roti dan investor ritel, ini adalah cetak biru untuk skala cepat tanpa biaya overhead konstruksi bata dan mortir.