Đối với môi trường văn phòng lớn, dịch vụ thực phẩm cho nhân viên không phải là điều luôn luôn có thể được giải quyết bằng cách chỉ cần thêm một phòng ăn hoặc phòng nghỉ.

Một trong những khách hàng của chúng tôi ở UAE quản lý một nơi làm việc của công ty với nhiều khu vực văn phòng.và trang web cũng lưu trữ khách hàng truy cậpMặc dù có các lựa chọn ăn uống gần đó, rời khỏi văn phòng chỉ để mua một chai nước, một thức uống,hoặc một bữa ăn nhẹ nhanh thường không thuận tiện.

Vấn đề này trở nên rõ rệt hơn ngoài giờ ăn trưa bình thường và vào buổi tối, khi các lựa chọn thực phẩm có sẵn trong nơi làm việc bị hạn chế.

Đó là lý do chính mà khách hàng lần đầu tiên liên hệ với WEIMI.

Khách hàng không chỉ tìm kiếm một máy bán hàng tự động

Trong các cuộc thảo luận ban đầu, khách hàng không đặc biệt tập trung vào số lượng chai mà máy có thể chứa hoặc số dòng sản phẩm mà nó có.

Mối quan tâm chính của họ là thực tế hơn nhiều:làm thế nào họ có thể cung cấp cho nhân viên dễ dàng truy cập vào đồ ăn nhẹ và đồ uống hàng ngày mà không thêm thêm nhân viên dịch vụ?

Nếu công ty muốn mở rộng dịch vụ thực phẩm nội bộ theo cách truyền thống, nó sẽ cần phải xem xét nhân sự, mua sắm, bổ sung, quản lý thanh toán và giám sát hàng ngày.Nếu các điểm bán lẻ riêng biệt được thêm trên một số khu vực văn phòng, khối lượng công việc hoạt động sẽ tăng thêm.

The customer wanted a lighter and more flexible model—one that could place food and beverage retail directly along employees’ daily routes without requiring someone to remain on-site to manage each transaction.

Vì lý do này, dự án dần dần trở nên giống như một điểm tiện lợi nhỏ không được giám sát tại nơi làm việc hơn là một máy bán đồ uống thông thường.

Máy đầu tiên được lắp đặt nơi mà nhân viên tự nhiên đi qua

Khi quyết định đặt máy đầu tiên ở đâu, khách hàng không đặt nó ở một góc yên tĩnh chỉ vì có không gian.

Thay vào đó, họ tập trung vào sự di chuyển của nhân viên.

Máy được đặt ở một khu vực có lưu lượng nhân viên thường xuyên, cho phép nhân viên mua sắm khi đến nơi làm việc, nghỉ trưa, rời cuộc họp,hoặc ở lại văn phòng muộn.

Sự kết hợp sản phẩm cũng rộng hơn so với một loạt đồ uống tiêu chuẩn.

Ngoài nước đóng chai, nước ngọt, và đồ uống cà phê, khách hàng còn có bánh quy, hạt, sô cô la, thanh năng lượng, thực phẩm tiện lợi,và các sản phẩm khác thích hợp để tiêu thụ nhanh trong ngày làm việc.

Theo thời gian, máy bắt đầu hoạt động giống như một cửa hàng tiện lợi văn phòng nhỏ gọn.

Nhân viên không còn phải rời khỏi nơi làm việc chỉ để mua một hoặc hai mặt hàng, trong khi công ty không còn cần phải chỉ định một nhân viên chuyên dụng để xử lý thanh toán hoặc bán hàng hàng ngày.

Thời gian làm thêm giờ trở thành thời gian bán hàng quan trọng hơn dự kiến

Sau khi máy đã hoạt động trong một thời gian, một trong những phát hiện thú vị hơn xuất hiện ngoài giờ ăn bình thường.

Trước đây, hầu hết các dịch vụ thực phẩm tại nơi làm việc được xây dựng xung quanh giờ làm việc bình thường.

Một khi điểm bán lẻ không người giám sát được giới thiệu, một số nhu cầu ẩn này trở nên rõ ràng.

Nhân viên có thể mua đồ uống sau các cuộc họp buổi tối hoặc mua đồ ăn nhẹ, thức ăn tiện lợi hoặc các sản phẩm năng lượng trước khi tiếp tục làm việc muộn.một số nhân viên cũng mua một số đồ uống và đồ ăn nhẹ cùng một lúc để mang về phòng họp.

Khách hàng nhận ra rằng nhu cầu bán lẻ tại nơi làm việc không chỉ giới hạn trong bữa sáng, bữa trưa hoặc giờ nghỉ chiều.

Các cuộc họp, làm thêm giờ, và lịch làm việc bất ngờ cũng có thể tạo ra nhu cầu liên tục về việc tiếp cận thực phẩm và đồ uống ngay lập tức.

Điều này khuyến khích khách hàng suy nghĩ lại bao lâu các dịch vụ thực phẩm tại nơi làm việc thực sự nên có sẵn.

Sự pha trộn sản phẩm bắt đầu thay đổi dựa trên mua hàng thực sự của nhân viên

Sau thời gian hoạt động ban đầu, khách hàng đã ngừng coi loạt sản phẩm ban đầu là cố định.

Thay vào đó, họ bắt đầu chú ý đến những sản phẩm mà nhân viên thực sự mua thường xuyên nhất.

Một số mặt hàng ban đầu có vẻ phù hợp với môi trường văn phòng hóa ra chuyển động chậm, trong khi nước đóng chai, đồ uống cà phê, đồ ăn nhẹ nhất định,và thực phẩm tiện lợi cho thấy nhu cầu nhất quán hơn nhiều.

Các địa điểm khác nhau cũng tạo ra các mô hình mua hàng khác nhau.

Các máy gần khu vực văn phòng chung phù hợp hơn với đồ uống hàng ngày, cà phê và đồ ăn nhẹ bình thường.và đồ ăn nhẹ lành mạnh hơnCác khu vực gần các phòng họp đã tạo ra sự quan tâm nhiều hơn đến đồ uống và sản phẩm lớn hơn có thể được chia sẻ bởi nhiều người.

Điều này cho phép khách hàng điều chỉnh lựa chọn sản phẩm theo mức tiêu thụ thực tế thay vì hoàn toàn dựa vào các giả định của nhân viên mua sắm.

Đối với khách hàng, điều này đại diện cho một thay đổi hoạt động quan trọng:Đặt lại hàng không không còn đơn giản là lấp đầy không gian trống mà trở thành việc đưa đúng sản phẩm vào không gian đó.

Một máy có thể hỗ trợ một lựa chọn sản phẩm rộng hơn

Một mối quan tâm thực tế khác cho khách hàng là không gian sàn hạn chế bên trong văn phòng.

Nếu cần nhiều loại sản phẩm hơn, họ không muốn giải pháp duy nhất là thêm nhiều máy móc.

Vì lý do này, việc có nhiều sản phẩm có thể sử dụng hơn trở nên ngày càng có giá trị trong hoạt động hàng ngày.các mặt hàng lành mạnh hơn, sản phẩm năng lượng, và lựa chọn quảng cáo tạm thời.

Đối với môi trường văn phòng, điều này có nghĩa là một điểm bán lẻ có thể phục vụ nhiều nhu cầu của nhân viên hơn.

Khách hàng không cần phải tìm một vị trí khác cho một máy thứ hai mỗi khi họ muốn mở rộng phạm vi sản phẩm.

Quản lý thay đổi từ "kiểm tra mọi máy" sang "đặt lại khi cần thiết"

Một sự thay đổi khác xuất hiện trong cách các nhân viên cơ sở xử lý các hoạt động hàng ngày.

Kiểm tra một máy bán hàng tự động có thể không phải là một vấn đề lớn.kiểm tra thường xuyên nhanh chóng trở thành lặp đi lặp lại.

Khách hàng muốn tránh kiểu mô hình hoạt động như vậy.

Thay vì ghé thăm mỗi máy chỉ để xem những gì đang hết, nhóm có thể xem lại thông tin bán hàng và hàng tồn kho trước khi chuẩn bị cho chuyến đi bổ sung.

Các sản phẩm chuyển động nhanh có thể được ưu tiên, trong khi các sản phẩm chậm hơn có thể được giảm hoặc thay thế.

Các sản phẩm sắp hết hạn cũng có thể được xác định sớm hơn, giúp nhóm có nhiều thời gian hơn để quyết định liệu chúng có nên được quảng bá, thay thế hoặc loại bỏ.

Công việc bổ sung lại vẫn còn cần thiết, nhưng phần lớn công việc kiểm tra không cần thiết có thể được giảm.

Nhân viên thấy thuận tiện; Quản lý thấy hiệu quả

Đối với nhân viên, lợi ích của dự án là đơn giản.

Khi họ muốn uống, họ có thể mua một ngay lập tức. Khi họ cần một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều, họ không cần phải rời khỏi tòa nhà. Nếu họ ở lại làm việc muộn, họ có thể mua một cái gì đó ngay lập tức.Các lựa chọn thực phẩm và đồ uống cơ bản vẫn có sẵn.

Tuy nhiên, đối với đội ngũ quản lý và cơ sở của khách hàng, giá trị rộng hơn sự tiện lợi một mình.

Họ có thể thêm một dịch vụ nhân viên hữu ích mà không cần xây dựng một cấu trúc vận hành thủ công lớn xung quanh nó.

Quản lý sản phẩm, khả năng hiển thị hàng tồn kho, điều chỉnh giá cả và quản lý nhiều điểm bán lẻ đều có thể được xử lý tập trung hơn.

Kết quả là, khách hàng dần dần ngừng xem máy như một thiết bị bán hàng độc lập và bắt đầu coi nó như một phần của cơ sở hạ tầng dịch vụ tại nơi làm việc.

Từ thử nghiệm một địa điểm đến xem xét một mạng lưới văn phòng rộng hơn

Khách hàng của UAE ban đầu đã có một cách tiếp cận thận trọng.

Thay vì cài đặt nhiều đơn vị ngay lập tức, họ muốn thử nghiệm một vị trí văn phòng thực sự trước và quan sát sự chấp nhận của nhân viên, nhu cầu sản phẩm và khối lượng công việc hoạt động liên quan.

Khi nhân viên trở nên quen thuộc hơn với dịch vụ, khách hàng bắt đầu xem xét các điểm bán lẻ không có người giám sát ở các khu vực nơi làm việc có lưu lượng cao khác.

Họ cũng bắt đầu xem xét các hỗn hợp sản phẩm khác nhau cho các địa điểm khác nhau thay vì chỉ đơn giản là sao chép cùng một loại ở khắp mọi nơi.

Đối với các tòa nhà văn phòng lớn và khuôn viên doanh nghiệp, cách tiếp cận từng bước này có thể linh hoạt hơn so với việc mở một cửa hàng tiện lợi lớn với nhân viên ngay từ đầu.

Một công ty có thể bắt đầu với khu vực nhân viên bận rộn nhất, đánh giá hành vi mua hàng thực tế, và sau đó mở rộng dần dần.

Mỗi địa điểm mới có thể được điều chỉnh cho những người sử dụng khu vực đó thay vì theo một mô hình bán lẻ cố định.

Từ một máy bán hàng tự động sang một mạng lưới bán lẻ không người giám sát

Bài học chính từ dự án UAE này không chỉ đơn giản là các văn phòng cần nhiều máy bán hàng tự động hơn.

Sự thay đổi quan trọng hơn là cách các công ty bắt đầu nghĩ về các dịch vụ bán lẻ nội bộ.

Nhân viên muốn có quyền truy cập linh hoạt hơn vào đồ ăn nhẹ, đồ uống và các sản phẩm tiện lợi, trong khi các công ty muốn kiểm soát yêu cầu nhân sự và chi phí hoạt động.Một cửa hàng tiện lợi truyền thống có thể quá đắt tiền hoặc phức tạp cho nhiều môi trường văn phòng, trong khi một máy bán hàng đơn giản chỉ có một vài sản phẩm có thể không cung cấp đủ sự đa dạng.

Một cửa hàng bán lẻ nhỏ gọn không có người giám sát có thể nằm ở đâu đó giữa hai mô hình đó.

Đối với khách hàng UAE này, mục tiêu đầu tiên rất đơn giản:bất cứ khi nào nhân viên muốn ăn hoặc uống, họ nên có một nơi thuận tiện để mua nó.

Nhưng một khi điểm bán lẻ bắt đầu tạo ra doanh số bán hàng và dữ liệu hoạt động thực sự, nó cũng giúp khách hàng hiểu rõ hơn những gì nhân viên muốn, khi họ mua,và các địa điểm làm việc nào phù hợp nhất cho các dịch vụ bán lẻ.

Theo thời gian, máy bán hàng đã trở thành nhiều hơn chỉ là một đơn vị bán hàng tự động ở một góc văn phòng.

Nó bắt đầu trở thành một nút bán lẻ dài hạn trong mạng lưới dịch vụ nơi làm việc của công ty.