Van traditionele verkoopautomaten naar een “Open, Pak en Ga” Winkelervaring

Voor dit onbemande retailproject in Frankrijk had de klant een oplossing nodig die meer kon verkopen dan alleen drankjes en snacks. De machine moest ook plaats bieden aan yoghurt, broodjes, brood, desserts, kant-en-klaarmaaltijden en andere voedingsproducten in verschillende maten en verpakkingsformaten.

Traditionele spiraalverkoopautomaten zijn afhankelijk van vaste productkanalen. Dit kan de productflexibiliteit beperken, vooral bij de verkoop van zachte, breekbare of onregelmatig gevormde voedselverpakkingen die niet geschikt zijn voor drop-stijl distributie.

De klant koos daarom voor de WEIMI Smart Gravity-Sensing Vending Cabinet, die open schap-merchandising, gewichtsdetectie en geautomatiseerde kassa combineert om een winkelervaring te creëren die dichter bij een kleine buurtwinkel ligt.

Op de Franse installatieplaats wordt de machine al gebruikt om gebottelde dranken, ingeblikte dranken, yoghurt, gebak, brood, broodjes en verschillende soorten verpakte voedingsmiddelen te verkopen, waardoor één machine een veel bredere productmix kan ondersteunen.

De belangrijkste uitdaging: verschillende soorten voedsel verkopen in één machine

Voor een zelfbedieningsproject voor voedselretail zoals dit, had de klant meer nodig dan simpelweg een machine die producten kon distribueren.

De belangrijkste uitdaging was hoe producten met verschillende maten, gewichten en verpakkingsformaten via één geautomatiseerd retail systeem te verkopen.

Gebottelde dranken zijn relatief gestandaardiseerd, maar broodjes, brood, gebak, desserts en maaltijdboxen kunnen aanzienlijk in grootte variëren. Als al deze producten in traditionele vaste verkoopkanalen zouden worden geplaatst, zou het later veranderen van de productmix moeilijker worden.

Tegelijkertijd wilde de klant dat het aankoopproces eenvoudig bleef. Winkelende klanten zouden niet elk individueel artikel op het touchscreen hoeven te selecteren en te bevestigen voordat ze het pakken.

Dit was een van de belangrijkste redenen waarom de klant koos voor een gravity-sensing verkoopkast.

WEIMI Gravity-Sensing Vending Cabinet: Schap-stijl display voor een breder productassortiment

In tegenstelling tot een traditionele verkoopautomaat, maakt de gravity-sensing kast gebruik van een merchandising-indeling die dichter bij conventionele winkelrekken ligt.

Elk productgebied is uitgerust met een gewichtsdetectiesysteem. Productinformatie en het gewicht van individuele artikelen worden van tevoren geconfigureerd in het beheersysteem.

Wanneer een klant de deur opent en een product verwijdert, detecteert het systeem de verandering in het gewicht van het schap en berekent het hoeveel artikelen zijn meegenomen.

Dit betekent dat operators geen apart mechanisch distributieproces voor elk product hoeven te configureren.

Dranken kunnen op het ene schap worden geplaatst, yoghurt en desserts op een ander, terwijl broodjes, brood en verpakte maaltijden kunnen worden gerangschikt op basis van hun werkelijke afmetingen.

Voor voedselretailprojecten waarbij SKU's frequent veranderen, biedt dit veel grotere merchandising-flexibiliteit.

Geglocaliseerde Franse interface voor eenvoudigere klantbediening

Voor de Franse markt werd de machine geconfigureerd met een geglocaliseerde Franstalige aankoopinterface.

Het touchscreen begeleidt klanten door een eenvoudig aankoopproces, inclusief instructies zoals:

Ouvrir la porte — Open de deur
Prendre le produit — Pak het product
Fermer la porte — Sluit de deur

Het gehele winkelproces is ontworpen om zo eenvoudig mogelijk te zijn.

Na het voltooien van de betalingsautorisatie of identificatie, opent de klant de kast, pakt de gewenste producten en sluit de deur. Het systeem berekent vervolgens de bestelling op basis van de gedetecteerde gewichtsveranderingen.

Vergeleken met het traditionele verkoop-proces van “product selecteren — nummer invoeren — wachten op distributie,” voelt deze workflow veel natuurlijker aan.

Het vermindert ook de leercurve voor nieuwe gebruikers.

Klanten kunnen meerdere producten meenemen in één aankoop

Een ander voordeel van het gravity-sensing systeem is dat klanten niet voor elk artikel een aparte transactie hoeven te doen.

Een winkelende klant kan bijvoorbeeld meenemen:

een gebottelde drank, een yoghurt en een broodje in één bezoek.

Het systeem detecteert de gewichtsveranderingen op de relevante schappen en combineert de geselecteerde producten in dezelfde bestelling.

Voor klanten die ontbijt, lunch of meerdere artikelen tegelijk kopen, kan dit handiger zijn dan traditionele verkoop per artikel.

Voor de Franse klant helpt dit ook om de machine te transformeren van een conventionele verkoopunit naar een klein zelfbedieningspunt voor gemakswinkels.

Een breder productassortiment in één verkoopkast

Het werkelijke productassortiment in deze Franse implementatie toont de flexibiliteit van de machine.

Producten omvatten gebotteld water, frisdranken, ingeblikte dranken, yoghurt, gebak, broodjes, brood en verschillende soorten verpakte voedingsmiddelen.

De transparante glazen deuren stellen klanten in staat de echte producten te zien voordat ze kopen, terwijl interne LED-verlichting de zichtbaarheid en presentatie van producten verbetert.

Dit is bijzonder nuttig voor voedselretail.

Klanten kunnen direct de verpakking, grootte en resterende voorraad van het product bekijken in plaats van volledig te vertrouwen op digitale productafbeeldingen die op een scherm worden weergegeven.

Voor operators die verse voeding, bakkerijproducten en kant-en-klaarmaaltijden verkopen, biedt deze visuele merchandising-aanpak een ervaring die dichter bij winkelen uit een fysiek winkelrek ligt.

Gravity Sensing vermindert de beperkingen van mechanische distributie

Wanneer broodjes, desserts of maaltijdboxen via een traditionele spiraalverkoopautomaat worden verkocht, moeten operators meestal productafmetingen zorgvuldig afstemmen op de kanaalgrootte.

Zachte verpakkingen of onregelmatig gevormde producten kunnen ook een hoger risico op distributieproblemen met zich meebrengen.

Een gravity-sensing verkoopkast hoeft producten niet door een mechanisch distributiekanaal te duwen of te laten vallen.

In plaats daarvan blijven producten op het schap totdat de klant ze direct verwijdert.

Dit maakt het systeem bijzonder geschikt voor:

dranken, zuivelproducten, broodjes, brood, gebak, salades, verpakte maaltijden en andere voedingsproducten in verschillende vormen en maten.

Voor operators die hun productassortiment frequent bijwerken, kan het aanvullen en vervangen van producten daardoor veel flexibeler worden.

Remote Management maakt onbemande retail eenvoudiger te bedienen

De waarde van een onbemand retail systeem beperkt zich niet tot de winkelervaring voor de klant.

Voor operators is het begrijpen van voorraadniveaus en verkoopresultaten even belangrijk.

Via het remote management systeem kan de operator productverkopen en voorraadwijzigingen bekijken en aanvulling regelen op basis van de werkelijke vraag.

Als bijvoorbeeld dranken en broodjes snel verkopen, kan er meer voorraad aan die categorieën worden toegewezen. Langzamer verkopende producten kunnen geleidelijk minder schapruimte krijgen.

Dit stelt de operator in staat om de productmix te optimaliseren op basis van echte verkoopgegevens in plaats van volledig te vertrouwen op handmatige schattingen.

Naarmate er meer machines worden ingezet, kunnen meerdere locaties ook via een gecentraliseerd backend worden beheerd, waardoor de noodzaak voor frequente inspecties ter plaatse wordt verminderd.

Eén Gravity-Sensing Kast kan werken als een kleine onbemande gemakswinkel

Dit Franse project toont duidelijk het verschil tussen een gravity-sensing kast en een conventionele verkoopautomaat.

Het doel is niet simpelweg het automatiseren van productdistributie.

In plaats daarvan brengt het systeem een deel van het winkelproces van de gemakswinkel naar een compact geautomatiseerd retail formaat:

klanten zien de werkelijke producten, openen de deur, pakken vrijelijk meerdere artikelen, sluiten de deur en voltooien de aankoop automatisch.

Voor operators die een breder scala aan voedsel willen aanbieden zonder een volledig bemande winkel te openen, creëert dit model een nuttig evenwicht tussen een compacte voetafdruk, productvariëteit en onbemande werking.

Een flexibelere onbemande voedselretail oplossing voor de Franse markt

Via dit klantproject in Frankrijk heeft de WEIMI Smart Gravity-Sensing Vending Cabinet zijn vermogen aangetoond om zelfbedieningsverkopen te ondersteunen voor een divers scala aan voedingsproducten.

Van dranken en yoghurt tot brood, broodjes, desserts en verpakte maaltijden, producten van verschillende afmetingen kunnen flexibel binnen dezelfde machine worden tentoongesteld.

Door slimme gewichtsdetectie, een geglocaliseerde Franse interface, transparante productdisplay, geautomatiseerde kassa en remote management te combineren, kunnen operators een eenvoudiger en flexibeler onbemand voedselretailpunt bouwen.

Voor buurtwinkels, kantoren, fabrieken, scholen, appartementen, hotels en andere locaties die 24/7 toegang tot voedsel willen bieden, biedt de gravity-sensing verkoopkast een aanpasbaarder alternatief voor traditionele verkoopautomaten met vaste kanalen.