برای مراکز خرید بزرگ، ترافیک پیاده زیاد لزوما به این معنی نیست که هر بازدید کننده برای خرید وارد یک فروشگاه، سوپرمارکت یا کافه می شود.

یکی از مشتریان ما در اسپانیا خدمات خرده فروشی را در یک مرکز خرید انجام می دهد و می خواست یک نقطه فروش مواد غذایی و نوشیدنی انعطاف پذیر را در مناطق عمومی مرکز خرید اضافه کند.مرکز خرید قبلاً رستوران داشت، کافه ها و سوپرمارکت ها، اما مشتری متوجه شد که خریداران اغلب در طول بازدید خود نیاز به خرید فوری دارند.

برخی از بازدیدکنندگان فقط می خواستند یک بطری آب سرد را در حالی که در حال خرید بودند. دیگران می خواستند قهوه یا یک میان وعده سریع را در حالی که در انتظار اعضای خانواده بودند. والدین گاهی اوقات نیاز به نوشیدنی برای فرزندان خود داشتند.در حالی که مشتریان نزدیک سینما هستند، مناطق تفریحی، یا مناطق پارکینگ می خواستند چیزی راحت بدون پیاده روی به یک فروشگاه دیگر و یا انتظار در صف.

این شرایط خرید رایج هستند، اما همیشه بهانه ای برای ورود به یک فروشگاه خرده فروشی کامل نیستند.

بنابراین مشتری به دنبال یک راه حل خرده فروشی بدون نظارت بود که می تواند به طور مستقیم در مناطق عمومی با ترافیک زیاد نصب شود، از فضای نسبتا کم استفاده کند،و هنوز هم طیف گسترده تری از محصولات غذایی و نوشیدنی را ارائه می دهند.

مشتری می خواست تقاضای فوری را در داخل مرکز خرید جذب کند

مشتری این پروژه را در نظر نگرفت زیرا مرکز خرید هیچ فروشگاه غذایی نداشت.

در واقع، این مرکز قبلاً ترکیبی کامل از رستوران ها و فروشگاه های خرده فروشی داشت.

چیزی که آنها شناسایی کردند نوع دیگری از تقاضا بود:مشتریان می خواستند فورا چیزی بخرند بدون اینکه مسیر خریدشان را فقط برای یک خرید کوچک تغییر دهند.

برای مثال، وقتی یک خریدار از یک فروشگاه لباس بیرون می آید، ممکن است فقط یک بطری آب بخواهد.کسی که منتظر شروع فیلم است ممکن است فقط ده دقیقه وقت داشته باشد و نمی خواهد در صف فروشگاه یا کافه ایستد.

این تصمیم گیری های خرید سریع اتفاق می افتد.

اگر روند خرید آسان نباشد یا نزدیک ترین فروشگاه خیلی دور باشد، ممکن است مشتریان از خرید صرف نظر کنند.

بنابراین مشتری نمی خواست یک فروشگاه خرده فروشی سنتی دیگر ایجاد کند. آنها یک نقطه خرده فروشی خود خدمت را می خواستند که می تواند به طور طبیعی به ترافیک خریدار موجود متصل شود.

اولین کابینت در امتداد یک مسیر پر ترافیک قرار گرفت

در زمان انتخاب محل، مشتری به سادگی به دنبال گوشه ای استفاده نشده نبود.

آنها بر روی جایی که خریداران واقعاً حرکت می کنند تمرکز کردند.

اولین محل آزمایش در نزدیکی یکی از مسیرهای پیاده مرکزی مرکز خرید قرار داشت که چندین منطقه خرده فروشی را به هم متصل می کرد.یا از طبقه ای به طبقه دیگر منتقل می شوند..

این مهم بود زیرا خریداران نیازی به سفر ویژه ای برای استفاده از دستگاه نداشتند.

اگر نوشیدنی یا غذایی را که می خواستند ببینند، می توانستند فوراً آن را بخرند.

برخلاف یک فروشگاه سنتی، این کابینت نیازی به یک فروشگاه جداگانه، کاونتر پرداخت، منطقه کارکنان یا مقدار زیادی فضای قفسه نداشت.

این امر به مشتری اجازه می دهد از فضاهای مرکز خرید استفاده کند که برای یک فروشگاه خرده فروشی معمولی دشوار یا غیر اقتصادی است.

برای مرکز خرید، فضای عمومی که قبلاً غیرفعال بود اکنون می تواند به یک نقطه خرده فروشی کوچک درآمدآور تبدیل شود.

باز کردن در و گرفتن محصولات باعث شد این تجربه بیشتر شبیه یک فروشگاه راحتی باشد

یکی از دلایل اصلی که مشتری یک کابینت هوشمند مبتنی بر گرانش را انتخاب کرد، تجربه خرید بود.

آنها نمی خواستند مشتریان مانند یک دستگاه فروش سنتی از آن استفاده کنند، یک محصول را در یک زمان انتخاب کنند و منتظر هر محصول باشند.

خریداران قبلاً به باز کردن یخچال در یک فروشگاه یا سوپرمارکت و مستقیماً گرفتن چیزی که می خواهند آشنا هستند.

کابينت گرانش هم از منطق خريد مشابهي پيروي ميکنه

پس از اتمام فرآیند باز کردن درب، مشتریان می توانند محصولات موجود را ببینند و قبل از بسته شدن کابینت یک یا چند مورد را بگیرند.

یک مشتری ممکن است فقط یک بطری آب بگیرد، در حالی که دیگری ممکن است یک نوشیدنی، میان وعده و ساندویچ را با هم انتخاب کند.

این فرآیند خرید طبیعی تر به ویژه برای خانواده ها و گروه هایی که با هم خرید می کنند مناسب است.

بعد از اینکه کابینت در حال کار بود، مشتری متوجه شد که خرید چند موردی غیر معمول نیست.

خانواده ها ممکن است چندین نوشیدنی و میان وعده را در یک معامله مصرف کنند، در حالی که گروه های خریداران جوان نیز می توانند چندین محصول را با هم بخرند.

برای مشتری، این به این معنی بود که کابینت نه تنها از خرید سریع یک مورد پشتیبانی می کرد بلکه فرصت بیشتری برای سبد های بزرگتر ایجاد می کرد.

ترکیب محصولات فراتر از نوشیدنی ها و میان وعده های سنتی

در آغاز پروژه، مشتری محصولات نسبتا آشنا مانند آب بطری، نوشیدنی های غیر الکلی و میان وعده های بسته بندی شده را ذخیره می کرد.

با افزایش راحتی خریداران در استفاده از کابینت، طیف محصولات به تدریج گسترش یافت.

مشتری شروع به اضافه کردن آبمیوه، قهوه سرد، ماست، ساندویچ، دسر و غذاهای آماده انتخاب کرد.

تقاضا هم در طول روز تغییر می کرد.

در صبح و در حدود زمان ناهار، ساندویچ ها، قهوه و غذاهای سبک علاقه بیشتری را به خود جلب می کردند. در زمان خرید بعد از ظهر، نوشیدنی های بطری شده، میان وعده ها و دسرها محبوب تر شدند.در شب، زمانی که ترافیک سینما و سرگرمی افزایش یافت، نوشیدنی ها و میان وعده های عادی دوباره به دسته های قوی تر تبدیل شدند.

بنابراین مشتری دیگر از کابینت به عنوان یک دستگاه فروش خودکار با یک لیست محصول ثابت استفاده نمی کند.

در عوض، آن را به یک قفسه خرده فروشی تبدیل کرد که می تواند با توجه به ترافیک واقعی مرکز خرید و رفتار خرید تنظیم شود.

ماه های گرم اسپانیا تقاضای زیادی برای نوشیدنی های سرد ایجاد کرد

در دوره های گرم، مشتری افزایش آشکار تقاضا برای نوشیدنی های سرد را مشاهده کرد.

خریداران اغلب چند ساعت در داخل یک مرکز خرید بزرگ، به ویژه خانواده ها و گردشگران، صرف می کنند. آب بطری، آبمیوه، قهوه سرد،و نوشابه های سرد دیگر به همین دلیل به خرید های فرکانس بالا تبدیل شدند.

مشتری با افزایش مقدار فضای کابینت اختصاص داده شده به این محصولات پاسخ داد.

برخی از مواد غذایی که به سرعت حرکت نمی کنند کاهش یافت، در حالی که نوشیدنی های محبوب موجودی بیشتری دریافت کردند.

در گذشته، اصلاحات محصول ممکن است به شدت به تاثیرات کارکنان بستگی داشته باشد.

با این حال، پس از استفاده از کابینت برای مدتی، مشتری شروع به استفاده از عملکرد فروش واقعی برای هدایت تصمیمات تکمیل کرد.

اگر یک نوشیدنی سرد به طور مداوم به خوبی فروخته شود، می توان تعداد بیشتری از آن را ذخیره کرد. اگر یک ساندویچ یا میان وعده خاص برای چند هفته بد باشد، می توان آن را با گزینه دیگری جایگزین کرد.

این امر به مشتری کمک کرد تا از فضای محدود کابینت به طور کارآمدتر استفاده کند.

تعطیلات آخر هفته و تعطیلات الگوهای مختلف خرید را ایجاد کرد

مراکز خرید تغییرات بسیار بیشتری در ترافیک مشتری را نسبت به محیط های اداری تجربه می کنند.

خریداران در روزهای کاری و خریداران در آخر هفته همیشه رفتار مشابهی ندارند.

در روزهای کاری ممکن است مشتریان فردی، ساکنان نزدیک و خرید های سریع بیشتر باشند. آخر هفته ها معمولاً خانواده ها، کودکان، گردشگران و گروه هایی که مدت زمان بیشتری را در مرکز خرید می گذرانند، بیشتر می شوند.

تعطیلات می توانند ترافیک و زمان اقامت را حتی بیشتر کنند.

مشتری متوجه شد که خرید چند آیتم در آخر هفته ها رایج تر شده است.

یک خانواده ممکن است چندین نوشیدنی را همراه با میان وعده ها یا دسر مصرف کند، در حالی که گروه های خریداران جوان نیز به احتمال زیاد چندین کالایی را در یک معامله خریداری می کنند.

در نتیجه، مشتری شروع به افزایش ذخایر نوشیدنی ها و میان وعده های محبوب قبل از آخر هفته های شلوغ کرد، به جای اینکه هر روز دقیقا همان موجودی را نگه دارد.

برنامه ریزی محصول به تدریج به الگوهای واقعی ترافیک پیاده به جای یک روال ثابت تکمیل متصل شد.

بزرگترین تغییر عملیاتی کاهش بازرسی های غیرضروری بود

حتی با خرده فروشی بدون نظارت، محصولات هنوز هم نیاز به تکمیل دارند.

مشتری هرگز انتظار نداشت که کابینت تمام کار ها را حذف کند.

پیشرفت واقعی این بود که کارمندان دیگر نیازی به بازدید مکرر از ماشین برای بررسی میزان موجودی نداشتند.

قبل از آماده کردن یک حمل و نقل، اپراتور می تواند ابتدا اطلاعات فروش و موجودی را بررسی کند.

اگر آب بطری یا نوشیدنی های سرد به سرعت فروخته می شدند، می توانستند این موارد را اولویت بندی کنند. اگر محصولات دیگر هنوز به خوبی ذخیره شده بودند، نیازی به آوردن مقادیر غیرضروری نبود.

این کار وقتی که در یک مرکز خرید چندین کابینت نصب می شود، حتی ارزشمندتر می شود.

چک کردن یک کابینت به صورت دستی ممکن است قابل کنترل باشد، اما اگر دستگاه ها در طبقه های مختلف، در نزدیکی سینماها، مناطق سرگرمی و ورودی پارکینگ قرار دارند،بازرسی های فیزیکی مکرر به سرعت ناکارآمد می شوند.

بنابراین مشتری بیشتر بر روی استخدام کارکنان فقط در جایی که و زمانی که مداخله واقعاً مورد نیاز است تمرکز می کند.

با افزایش تعداد مواد غذایی تازه، مدیریت انقضا اهمیت بیشتری پیدا کرد

هنگامی که کابینت عمدتاً حاوی نوشیدنی های بطری شده بود، مدیریت مدت نگهداری نسبتاً ساده بود.

اما هنگامی که مشتری شروع به اضافه کردن ساندویچ، ماست، دسر و سایر غذاهای یخچال شده کرد، تاریخ انقضا اهمیت بیشتری پیدا کرد.

مشتریانی که در یک مرکز خرید غذا می خرند انتظار دارند که محصولات تازه و مناسب برای مصرف باشند.

مشتری نمی خواست طیف گسترده ای از محصولات را برای ایجاد مقدار زیادی از کار اضافی کنترل زمان به دست داشته باشد.

بنابراین محصولات نزدیک به انقضا بخشی از مدیریت موجودی معمول شدند.

اقلامی که به حد فروش خود نزدیک می شوند می توانند زودتر شناسایی شوند، به کارکنان این امکان را می دهد تا عرضه مجدد را کاهش دهند، محصولات را حذف کنند یا در صورت لزوم قیمت های تبلیغاتی را اعمال کنند.

این امر به مشتری اعتماد به نفس بیشتری برای گسترش طیف وسیعی از غذاهای آماده برای خوردن یخچال داده است.

کابينه ي اول داشت تقاضای مصرف کننده رو تست ميکرد نه فقط دستگاه

مشتری بلافاصله تعداد زیادی کابینت را در کل مرکز خرید نصب نکرد.

در عوض، اول می خواستند به یک سوال مهم تر پاسخ دهند:

آیا بازدیدکنندگان مراکز خرید واقعاً از فروشگاه های بدون نظارت در مناطق عمومی استفاده می کنند؟

اولین کابینت به طور موثر به یک نقطه آزمایشی کوچک برای خرده فروشی تبدیل شد.

با مشاهده فروش، مشتری می تواند بفهمد کدام محصولات محبوب تر هستند، کدام دوره های زمانی بیشترین معاملات را ایجاد می کنند و آیا خریداران به احتمال زیاد چندین مورد را در یک زمان خریداری می کنند.

اگر یک محل فروش مداوم داشته باشد، نشان می دهد که منطقه می تواند از فعالیت خرده فروشی بلند مدت پشتیبانی کند.

اگر ترافیک پیاده زیاد باشد اما فروش محدود باقی بماند، اپراتور می تواند بررسی کند که آیا این مسئله انتخاب محصول، قرار دادن دستگاه یا نوع خریداران از طریق منطقه است.

در مقایسه با باز کردن یک فروشگاه خرده فروشی دیگر، این رویکرد به مشتری یک راه انعطاف پذیر برای آزمایش پتانسیل تجاری مکان های مختلف مرکز خرید می دهد.

از یک کابینت به یک شبکه خرده فروشی توزیع شده بدون نظارت

پس از اینکه اولین محل با موفقیت کار کرد، مشتری شروع به بررسی نقاط نصب احتمالی دیگر کرد.

یک محل نزدیک سینما می تواند بیشتر بر نوشیدنی ها، میان وعده ها و غذاهای عادی تمرکز کند. یک کابینت در نزدیکی منطقه سرگرمی کودکان می تواند آب، آب و میان وعده های دوستانه خانواده را ذخیره کند.یک محل پارکینگ یا خروج از مرکز خرید ممکن است برای نوشیدنی های قابل حمل و محصولات آماده برای خوردن مناسب تر باشد.

هر مکان می تواند ترکیبی متفاوت از محصولات داشته باشد.

مشتری نیازی نداشت که همه کابینت ها دقیقاً به همان شکل کار کنند.

برای یک مرکز خرید، این امکان یک شبکه خرده فروشی توزیع شده کوچک را ایجاد می کند.

یک فروشگاه سنتی نیاز به یک واحد خرده فروشی کامل دارد، در حالی که کابینت های گرانش می توانند به نقاط دقیق جایی که خریداران تقاضای فوری را تجربه می کنند، قرار داده شوند.

هر مکان اضافی به یک نقطه تماس خرده فروشی دیگر تبدیل می شود.

مشتری در نهایت بر ارزش خرده فروشی در هر متر مربع تمرکز کرد

در داخل یک مرکز خرید، فضای طبقه دارای ارزش تجاری مستقیم است.

بنابراین برای این مشتری اسپانیایی، پروژه به سادگی با پرسیدن تعداد بطری هایی که یک دستگاه فروش خودکار می تواند بفروشد، ارزیابی نشد.

آنها بیشتر به این موضوع علاقه مند بودند که آیا یک منطقه نسبتا کوچک از فضای عمومی می تواند درآمد خرده فروشی ثابت را تولید کند.

یک فروشگاه سنتی به طور قابل توجهی فضای بیشتر، سرمایه گذاری در تجهیزات و کارکنان نیاز دارد.

یک کابینت گرانش بدون نظارت می تواند از یک اثر پایینی بسیار کوچکتر استفاده کند در حالی که هنوز طیف گسترده ای از محصولات را نمایش می دهد و می فروشد.

برای این مشتری، این یکی از مهمترین مزیت های پروژه بود.

این کابینه جایگزین فروشگاه های موجود، رستوران ها و کافه ها نشد.آن تقاضا فوری را به دست آورد که این فرمت های خرده فروشی سنتی همیشه نمی توانند به طور موثر خدمات را ارائه دهند..

وقتی خریداران فقط یک بطری آب می خواستند، نیازی به صف نکردن نداشتند.

اگر یک خانواده می خواستند چند نان و نوشیدنی بخورند، می توانستند همه را در یک بار بخرند.

در عین حال، این مرکز خرید یک نقطه خرده فروشی را به دست آورد که می تواند در طول روز کار کند و به طور مداوم محصولات خود را تغییر دهد.

در نهایت، کابینت گرانش بیش از یک دستگاه فروش دیگر در داخل مرکز خرید شد.

این یک راه انعطاف پذیر برای مشتری برای آزمایش مکان های خرده فروشی جدید، درک رفتار خریداران و به تدریج گسترش خرده فروشی بدون نظارت در سراسر مرکز خرید شد.